Clementine-Tacchino salato con sugo di occhi rossi

Name: Clementine-Tacchino salato con sugo di occhi rossi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Caramelle di mais, pretzel aggiuntivi e biscotti ovali ripieni di crema al cioccolato (interi e sbriciolati); 1 Oreo ripieni doppi salsiccia di maiale senza rivestimento; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sale grossolano kosher; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile caffè appena fatto; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. prosciutto di campagna, prosciutto Serrano o pancetta affumicata tagliata a spessore, tagliata a dadi da 1/4 di pollice; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 12 piccole clementine o mandarini( circa); buccia finemente grattugiata; frutta avvolta, refrigerata; 1 Cipolla gialla media, tritata (o più) brodo di pollo a basso contenuto di sale, diviso; 2 grande cipolle, squartate; 9 kg turchia, risciacquato, accarezzò asciutto; collo, cuore, e ventriglio riservato per la turchia Stock; 16 gamberetti e venati Stock di tacchino; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1 bastone) burro non salato, temperatura ambiente

Clementine-Tacchino salato con sugo di occhi rossi potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Una porzione contiene 668 calorie, 91 g di proteine, e 30g di grasso. Per $1.93 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 16. Una miscela di brodo di pollo a basso contenuto di sale, caffè fresco, sale grossolano kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È portato a voi da Epicurious. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 67%, che è buono. Ricette simili includono Clementine-Tacchino salato con sugo di occhi rossi, Tacchino salvia laccata al caffè con sugo di occhi rossi, e Cotolette di tacchino fritte di pollo con sugo di occhi rossi.

Istruzione

Strofinare il sale e la buccia di clementinainsieme in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Clementine

Sale

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Ciotola

Cospargere someseasoned sale in cavità principale e del collo ofturkey.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Mettere il tacchino in una grande teglia.Riserva 2 cucchiaini di sale di clementina perrottura; cospargere il sale rimanente tutto rovesciato. Coprire la padella con pellicola trasparente efrigerare il tacchino durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Clementine

Turchia Intera

Sale

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Padella Di Torrefazione

Risciacquare accuratamente il tacchino all'interno e fuori; asciugare. Risciacquare grande teglia epulire a secco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Posto rack in padella; posto tacchinasu rack e lasciare riposare scoperto a roomtemperature 1 ora.

Attrezzatura che userete

Padella

Set rack in posizione più bassa in forno andpreheat a 375 ° F. Tuck turchia ala punte sotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ali Di Tacchino

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare 6 clementine in quarti (riservarimangenti clementine per un altro uso). Stuffcut clementine e cipolle nella cavità principale.Legare le gambe insieme liberamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Clementine

Cipolla

Spalmare il burro su tutto il tacchino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Diffusione

Turchia Intera

Cospargere con 1 cucchiaino di pepee riservato 2 cucchiaini di sale clementina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Clementine

Sale

Versare 3 tazze di brodo di pollo in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo

Attrezzatura che userete

Padella

Arrosto di tacchino 45 minuti; imbastire consucchi di padella. Ridurre la temperatura del forno to350 ° F. Arrosto di tacchino fino a quando instant-readthermometer inserito nella parte più spessa ofthigh registri 165 ° F, imbastitura occasionallywith pan succhi, aggiungendo più brodo tomaintain livello del liquido, e che copre looselywith foglio se doratura troppo in fretta, circa 3 3/4hours.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Brodo

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Padella

Trasferire il tacchino al piatto; tenda withfoil e lasciare riposare 30 a 45 minuti (internaltemperature salirà 5 a 10 gradi).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Versare i succhi dalla teglia da tostaturaun grande misurino. Spoon off grasso thatrises alla superficie in 1-tazza tazza di misurazione.

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Aggiungere abbastanza brodo di tacchino alla padella sgrassatasucchi per misurare 5 tazze. Se necessario, aggiungere grasso grasso riservato dal tacchino tograsso dai succhi di pan per misurare 1/2 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Tacchino

Attrezzatura che userete

Padella

Calore 1/2 tazza di grasso in pesante grande casseruola a fuoco medio-alto.

Aggiungere il prosciutto e saltare3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto