Classico Gravlax

Name: Classico Gravlax
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Nordica, Scandinava, Europea
Ingredients: 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente rametti di aneto fresco; 2 (inverno) scorza di limone grattugiata; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di salmone tagliato al centro, non sbucciato e tagliato a metà trasversalmente; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sale marino fine; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 0 (può essere o scremare) grani di pepe bianco intero, schiacciati

Classico Gravlax potrebbe essere solo il Scandinavo ricetta che stai cercando. Questa ricetta senza glutine, senza latticini, fodmap amichevole e pescatarian serve 12 e costa $1.7 per porzione. Una porzione contiene 106 calorie, 12g di proteine, e 4g di grasso. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Una miscela di zucchero, scorza di limone, filetto di salmone tagliato al centro e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 38%. Questo punteggio non è così spettacolare. Ricette simili includono Gravlax, Gravlax, e Gravlax con le Opere.

Istruzione

Unire i primi 4 ingredienti.

Cospargere un terzo della miscela di sale sul fondo di una teglia quadrata da 8 pollici. Disporre 1 metà salmone, lato pelle verso il basso, nel piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Sale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Cospargere con un terzo della miscela di sale e aneto. Top con metà salmone rimanente, lato della pelle verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Aneto

Sale

Stendere la miscela di sale rimanente sopra il salmone. Coprire liberamente con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Diffusione

Sale

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Posizionare una padella in ghisa o altro oggetto pesante sopra il salmone per appesantirlo; conservare in frigorifero 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere padella; mettere da parte. Scoprire salmone; con attenzione girare pila di salmone sopra. Coprire liberamente con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Padella

Mettere la padella sopra il salmone e conservare in frigorifero 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere padella; mettere da parte. Scoprire salmone; con attenzione girare pila di salmone sopra. Coprire liberamente con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Padella

Mettere la padella sopra il salmone e conservare in frigorifero per 12 ore. Raschiare e scartare la miscela di aneto e sale; scartare il liquido. Risciacquare il salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Aneto

Sale

Attrezzatura che userete

Padella

Tagliare il salmone a fette (1/8 di pollice di spessore). Eliminare la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salmone

Attrezzatura

Teglia Da Forno

Involucro Di Plastica

Padella

Ingrediente

Serving:

4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

rametti di aneto fresco 2(inverno)

scorza di limone grattugiata 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di salmone tagliato al centro, non sbucciato e tagliato a metà trasversalmente 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sale marino fine 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 0(può essere o scremare)

grani di pepe bianco intero, schiacciati

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Il salmone può essere abbinato a Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Si potrebbe provare Trentadue La Storia Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.3 su 5 stelle e un prezzo di circa 20 dollari a bottiglia.