Chiles Rellenos

Se hai circa 1 ora e 45 minuti per trascorrere in cucina, Chiles Rellenos potrebbe essere un eccezionale latto ovo vegetariano ricetta da provare. Per $3.0 per porzione, ottiene un corso principale che serve 6. Una porzione contiene 430 calorie, 14g di proteine, e 23g di grasso. Questa ricetta dal ciborete richiede lievito, aglio, serrano cile e coriandolo. 3 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un solido spoonacular punteggio di 61%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Chiles Anchos Rellenos de Queso (Formaggio ripieno di Ancho Chiles), Peperoncini ripieni di Poblano in Riso bianco (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), e Basso contenuto di grassi Chiles (Chiles) Rellenos Casseruola.

Istruzione

Attrezzature speciali: spiedini di legno di circa 6 pollici di lunghezza

Attrezzatura che userete

2 Libbre Di Gamberi Jumbo, Sgusciati E Privati Dell'intestino, Con La Coda Intatta

Posizionare un rack sul ripiano superiore più dell'elemento broiler e preriscaldare.

Attrezzatura che userete

Per Le Spezie (i Poblano Variano Nel Loro Piccante

Mettere i peperoncini su una teglia e cuocere, girando di tanto in tanto con le pinze, fino a quando la pelle è carbonizzata, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

Miscela Di Condimento Per Bistecche O Sale E Pepe Nero Macinato Fresco

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Gamberi Saltati

Trasferire i peperoncini in una ciotola, coprire e raffreddare per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Strofinare con cura la pelle carbonizzata dai peperoncini. Usando un piccolo coltello, fai una fessura longitudinale lungo il lato di ogni cile per formare una tasca. Tagliare con cura e scartare i semi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Tagliare il formaggio in 6 (1/4 di pollice di spessore) lastre, circa 3/4 della lunghezza di ogni cile (i vostri chiles probabilmente variano in lunghezza, in modo da adattare il formaggio per i chiles). Infilare i pezzi di formaggio nella tasca di ogni cile in modo che siano 2/3 pieni. (Se il formaggio sporge dai peperoncini, basta tagliare un po'.) "Cuci" ogni cile chiuso con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti lungo. (Gli spiedini dovrebbero essere più lunghi dei peperoncini, quindi possono essere facilmente estratti dopo la frittura.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-1/2 Tazze Di Formaggio Cheddar Grattugiato

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Menta Verde

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Sbatti la farina, il lievito, il cumino e il sale in una grande ciotola. Mescolare la birra per un make una pastella liscia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/3 Tazza Di Melassa

Cipolle Bianche O Gialle Medie, 1 Tagliata In Quarti E 1 Tritata

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Eglefino Tritato Da 1/2 Libbra

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

In una pentola grande, larga e dal fondo pesante, versare l'olio ad una profondità di circa 3 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Riscaldare a fuoco medio fino a quando un termometro per friggere inserito nell'olio registra 365 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Metti la farina per il dragaggio su un piatto. Lavorando in 2 lotti, dragare i peperoncini nella farina (l'umidità dei peperoncini crea una pasta leggera con la farina che sigilla le eventuali lacrime), immergere nella pastella e aggiungere con cura all'olio. Friggere, girando i peperoncini una volta, fino a doratura e croccante, circa 4 minuti per lotto. Usando le pinze, trasferire i peperoncini rellenos su una teglia asciutta foderata di carta assorbente per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Caramelle Di Mais, Pretzel Aggiuntivi E Biscotti Ovali Ripieni Di Crema Al Cioccolato (interi E Sbriciolati)

Striscia Di Scorza Di Limone

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Cospargere di sale, a piacere. Estrarre delicatamente e scartare gli spiedini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Scaldare la salsa. Spoon un po ' della salsa su un piatto e impostare 1 cile relleno in cima. Ripetere con la salsa rimanente e chiles.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Servire.

In un frullatore, unire tutti gli ingredienti e purea fino a che liscio.

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Trasferire la passata di pomodoro in una casseruola media e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando leggermente denso, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze E 1/2 Di Kefalotyri O Kasseri, Grattugiati