Cena stasera: Bistecca appendiabiti con scalogno e Funghi

Cena stasera: Bistecca gancio con scalogno e funghi è un senza glutine, primordiale e chetogenico piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $7.16 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 38g di proteine, 41g di grasso, e un totale di 563 calorie. Una miscela di brodo di pollo, vino, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il vino rosso secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Pinot Nero Brownies come dessert. 80 persone hanno fatto questa ricetta e sarebbe farlo di nuovo. Sarà un successo al tuo giorno di San Valentino evento. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è impressionante. Provare Cena stasera: bistecca alla costata scottata, scalogni saltati e funghi Shiitake, Cena stasera: Sei-Spice Hanger bistecca, e Bistecca con scalogno per ricette simili.

Istruzione

Condire la bistecca appendiabiti con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Posizionare una padella da 12 pollici a fondo pesante a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare un cucchiaio di olio e girarlo intorno alla padella. Una volta che l'olio inizia a fumare, aggiungere la bistecca. Cuocere fino a doratura su tutti i lati medio-raro all'interno, 10 a 12 minuti. Abbassare il fuoco se sembra che la bistecca sta bruciando.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Trasferire la bistecca su un tagliere e lasciare riposare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Tagliere

Pulire accuratamente la padella (il fondo è probabilmente troppo bruciato per essere usato) e posizionarlo a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il resto dell'olio e un cucchiaio di burro. Quando brilla, aggiungi i funghi insieme a un pizzico di sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non iniziano a rosolare, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere lo scalogno affettato alla padella. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si ammorbidiscono, ma non rosolare, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare l'aceto di vino rosso nella padella. Mescolare bene e cuocere fino a quando non evapora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Più 1 Cucchiaino Di Sale Kosher, Aggiuntivo Per Condire La Carne

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il vino e cuocere fino a quando non è evaporato. Quindi versare il brodo di pollo e aggiungere il burro rimanente. Mescolare bene fino a quando la salsa è densa e setosa. Spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo. Mescolare bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Tagliare la bistecca contro il grano a fette spesse.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Aggiungere i succhi di carne accumulati alla salsa, mescolare bene e quindi servire la bistecca con la salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Tagliere

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo fresco tritato 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 4gamberetti e venati

Sale e pepe 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni, le estremità tagliate, molto sottile a fette (circa 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi shiitake, steli rimossi, tappi a fette spesse 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bistecca di gancio 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

funghi bianchi, steli rimossi, tappi a fette spesse

Vino consigliato: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Bistecca sul menu'? Prova l'abbinamento con Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si abbinano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Un vino che si potrebbe provare è Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 35 dollari.