Cena di stasera: Risotto agli asparagi e Shiitake

Cena di stasera: Asparagi e Shiitake Risotto è un glutine piatto principale. Questa ricetta serve 4 e costa $7.13 per porzione. Una porzione contiene 601 calorie, 20 g di proteine, e 23 g di grasso. Questa ricetta è piaciuta a 74 buongustai e cuochi. Una miscela di burro, cipolla, funghi shiitake e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina mediterranea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 85%. Questo punteggio è enorme. Ricette simili includono Cena stasera: Tofu, fagiolini e insalata Shiitake, Cena stasera: bistecca alla costata scottata, scalogni saltati e funghi Shiitake, e Cena Stasera: Risotto alla rapa.

Istruzione

Versare il brodo di pollo e l'acqua in una pentola da 4 litri. Girare il calore a medio-alto e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere gli asparagi tagliati e cuocere fino a quando verde brillante e croccante-tenera, circa tre minuti. Al termine, abbassare il calore al minimo e rimuovere gli asparagi con un mestolo forato e trasferire immediatamente in una ciotola di acqua ghiacciata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Caramelle Peachie-o

Lasciare raffreddare completamente, quindi scolare e asciugare gli asparagi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Aggiungere un cucchiaio di burro in una grande casseruola a fondo pesante a fuoco medio alto. Quando si scioglie, aggiungere i funghi e cuocere, mescolando spesso, fino a doratura, circa quattro minuti. Condire a piacere con sale e pepe, quindi trasferire in una ciotola e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Caramelle Peachie-o

Ridurre il calore a medio, quindi aggiungere due cucchiai di burro alla casseruola. Quando si scioglie, aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa tre minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere il riso e mescolare continuamente fino a quando il riso è gessoso, circa un minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Versare il vino e mescolare di tanto in tanto fino a quando è evaporato, circa un minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Mestolo in una tazza di brodo nella casseruola. Mescolare fino a quando non è evaporato, circa due minuti. Quindi aggiungere 1/2 tazza di brodo in alla volta, e mescolare fino a quando è stato evaporato. Ripetere il processo fino a quando il risotto è tenero ma ancora al dente, circa 18 minuti. Potrebbe non essere necessario aggiungere tutto il brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Mestolo

Spegnere il fuoco e aggiungere gli asparagi, i funghi, il restante cucchiaio di burro, metà del formaggio e sale e pepe a piacere. Mescolare bene, quindi coprire la casseruola e lasciare riposare per un minuto. Mestolo risotto in quattro ciotole e top con formaggio rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Da 2 A 4 Cucchiai Di Preparato Per Zuppa Di Cipolle