Cavolfiore con porro"Cenere"

Cavolfiore con porro "Cenere" potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 198 calorie, 11 g di proteine, e 8g di grasso ogni. Per $1.16 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Vai al negozio e prendi latte, sale kosher, porro e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primordiale e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 82%. Questo punteggio è grande. Ricette simili includono Frittelle di cavolfiore e porro, Cavolfiore Zuppa di porri, e Cavolfiore Zuppa di porri.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 500 ° F. Impostare le prese d'aria in alto e aprire una finestra per un'adeguata ventilazione.

Attrezzatura che userete

Forno

Posizionare il porro su una teglia foderata di carta stagnola.Arrosto fino a quando annerito, asciutto e croccante, 70-90minutes.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Stagnola

Lasciate raffreddare il porro. Entrare shards.DO AVANTI: la cenere di porro può essere fatta 3 giornitesta. Conservare ermeticamente a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Porro

Usando una mandolina, affettare sottilmente 3 grandecauliflower florets longitudinalmente( reservetrimmings); mettere da parte.

Attrezzatura che userete

Mandolina

Portare il latte e 1 tazza di cavolfioretrimmings ad ebollizione in una grande casseruola; ridurre il calore e fate sobbollire fino cavolfioreè tenero, 20-25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Lasciare raffreddare leggermente, quindi trasferire la miscela di cavolfiore in un frullatore o utilizzare un frullatore ad immersione in padella e purea fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolfiori

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Padella

Riportare la purea di cavolfiore nella casseruola, aggiungere le cimette di cavolfiore rimanenti estagione con sale. Cuocere a fuoco lento fino a quando i fiori sonosolo tenero, 8-10 minuti. Utilizzando un slottedspoon, trasferire cimette in una ciotola media (risciacquare qualsiasi purea su cimette).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolfiori

Sale