Carote brasate al Marsala

Name: Carote brasate al Marsala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 567 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. carote, sbucciate e tagliate a grandi fiammiferi o fette spesse 1/4 di pollice; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile marsala secco; 5 gamberetti e venati Piccola grata di noce moscata fresca; 5 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone, facoltativo; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato

Le carote brasate nel vino Marsala richiedono circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta senza glutine, fodmap amichevole e vegetariana serve 5 e costa 70 centesimi per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 1g di proteine, 10g di grasso, e un totale di 177 calorie. 3 persone hanno trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. È portato a voi da Epicurious. Se hai carote, marsala, burro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così enorme spoonacular punteggio di 34%. Ricette simili includono Pollo brasato Marsala, Funghi saltati con Vino Marsala e Timo, e Pollo e Funghi con salsa al Marsala.

Istruzione

Scegli una padella dritta con un coperchio aderente ed è abbastanza grande da contenere le verdure in uno o due strati. Una padella troppo grande permetterà al liquido di evaporare troppo velocemente; se è troppo piccola, le verdure saranno accatastate troppo in alto per brasare in modo uniforme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Sciogliere il burro a fuoco moderato, in modo che si sciolga senza assumere alcun colore. Mescolare le carote nella padella e condire con sale e pepe, noce moscata e zucchero. Girare le carote più volte con una spatola di gomma resistente al calore o una spatola di legno o un cucchiaio per rivestirle bene con il burro e i condimenti. Cuocere delicatamente — non friggere-mescolando spesso, per circa 2 minuti, per rilasciare il sapore della verdura, quindi versare il Marsala. Portare ad ebollizione rapida, quindi regolare il calore in modo che le carote appena sobbollire. Coprire bene la padella e brasare, scuotendola bene di tanto in tanto, per 12-15 minuti, o fino a quando le carote sono tenere. Controllare la padella di tanto in tanto, e se il liquido è evaporato prima che le carote siano cotte, aggiungere piccole quantità di acqua calda. Quando le carote sono teneri, ci dovrebbe essere solo abbastanza liquido lasciato solo per rivestirli. Se c'è di più, accendere il fuoco in alto e farlo bollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Grasso Di Maiale

Panna, Più 1/3 Di Tazza Di Panna, Refrigerata

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Succo Di Limone, Facoltativo

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Gamberi Saltati, Sgusciati

Variazione

Carote brasate al limone e prezzemolo: Prima di aggiungere le carote al burro, cuocere una piccola cipolla tritata finemente finché non è tenera. Sostituire l'acqua o il brodo per il Marsala e aggiungere un cucchiaino di succo di limone. Quando le carote sono teneri, mescolare in 3 cucchiai di prezzemolo tritato finemente, e gettare un minuto prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Grasso Di Maiale

Panna, Più 1/3 Di Tazza Di Panna, Refrigerata

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Carote brasate con parmigiano: Brasare le carote con brodo o acqua, e quando sono cotte, spegnere il fuoco e cospargere su 1/3 di tazza o più parmigiano grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro