Unire il maiale cotto, pomodoro, peperone, ananas, fagioli, mais kernel, concentrato di pomodoro, cipolla, mais bambino, sidro, aglio, zucchero di canna, sale, paprica, pepe, melassa, pepe ancho cile, salvia, curry in polvere, cannella, miele e aceto in un grande fornello lento; mescolare.