Carciofi, Capperi, Olive, Scorza di Limone e Tonno italiano su gusci di pasta

Aggiungere il sale e mescolare i gusci di pasta. Quando l'acqua ritorna ad ebollizione, iniziare i tempi e cuocere al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Riserva 1/2 tazza di acqua di cottura della pasta.

Scolare la pasta, ma non risciacquare.

Trasferire i gusci in una grande ciotola da portata. Mescolare nell'acqua di pasta riservata per evitare che la pasta si attacchi a se stessa. La pasta continua a cuocere e assorbire acqua anche quando ha

sono stati prosciugati.

Aggiungere gli ingredienti salsa cruda e toss.

Guarnire con foglie di prezzemolo tritato.

Eleganti cene a un piatto

Doubleday

Doubleday