Cappelletti al Formaggi: Cappelletti Ripieni di Formaggio

Name: Cappelletti al Formaggi: Cappelletti Ripieni di Formaggio
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 1 cucchiaio di origano essiccato pepe nero in grani; 3 carote tritate grossolanamente; 4 (mequite, noce americano o ontano) sedano tritato grossolanamente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile squaquerone fresco; 2 kg ali di pollo, schiene e ossa; 12 gamberetti e venati Tuorlo; 4 crosta di torta di briciole (Keebler); 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi scorza di limone appena grattugiata; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi noce moscata appena grattugiata; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi olio extra vergine di oliva; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva; 2 cipolle tritate grossolanamente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano-Reggiano appena grattugiato, più un pezzo da grattugiare sul piatto finito; 1 mazzo gambi di prezzemolo; 12 gamberetti e venati Sale; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cremosa ricotta fresca di latte intero; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Cappelletti al Formaggi: I cappellini ripieni di formaggio potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta rende 12 porzioni con 404 calorie, 24g di proteine, e 18g di grasso ogni. Per $1.03 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di sale, pepe in grani, farina e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare il tuorlo d'uovo si potrebbe seguire questo corso principale con il L'albicocca si sbriciola come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 52%. Provare Cappelli di streghe ripieni di mousse, Pastan ai Quattro Formaggi, e Tre Formaggi Fritata per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola capiente frullate la ricotta, lo squaquerone, il Parmigiano-Reggiano, la scorza di limone, il pepe, la noce moscata e il sale a piacere. Controllare il condimento, mescolare il tuorlo d'uovo, coprire e raffreddare 2 ore o durante la notte prima di procedere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impareggiabili D'argento

Parmigiano Reggiano

4 Piccole Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Dolci Arrostiti, Scolati E Tritati Finemente

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

1 Tubetto Di Pasta Per Pizza Pronta Comprata Al Supermercato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Rimuovere il ripieno dal frigorifero e lasciare riposare a temperatura ambiente 10 minuti.

Dividere l'impasto in 3 palline di dimensioni uguali e stenderle fino all'impostazione più sottile su un laminatoio per pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Tagliare ogni foglio in quadrati da 2 pollici. Al centro di ogni quadrato, posizionare i cucchiai del ripieno. Piegare diagonalmente-angoli opposti per incontrarsi a formare i cappelletti.

Disporre i cappelletti su una teglia spolverata di farina di semola e coprire con strofinacci puliti e umidi o tenere in freezer fino al momento dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Semola

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Portare a ebollizione il brodo di pollo e salare se necessario. Far cadere i capellatti nel brodo di pollo, lavorando in lotti se necessario per evitare il sovraffollamento della pentola. Cuocere per 2 minuti, togliere dal fuoco e servire subito con un mestolo di brodo a cucchiaio, e condito con Parmigiano-Reggiano grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Parmigiano Reggiano

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Mestolo

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Tumulo 3 1/2 tazze di farina al centro di un grande tagliere di legno. Fate un pozzetto nel mezzo della farina e aggiungete le uova e l'olio d'oliva. Usando una forchetta, sbattere insieme le uova e l'olio e iniziare a incorporare la farina, iniziando dal bordo interno del pozzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Prugne Cotte O Altra Frutta

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Tagliere

Mentre espandi il pozzo, continua a spingere la farina dalla base del tumulo per mantenere la forma del pozzo. L'impasto si riunirà quando metà della farina sarà incorporata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Prugne Cotte O Altra Frutta

12 Cracker Integrali Al Cioccolato Graham

Inizia a impastare l'impasto con entrambe le mani, usando i palmi delle mani. Una volta che hai una massa coesiva, rimuovere l'impasto dalla tavola e raschiare e scartare eventuali pezzi rimasti. Rifare leggermente la tavola e continuare a impastare per altri 6 minuti. L'impasto deve essere elastico e un po ' appiccicoso. Avvolgere l'impasto in plastica e lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Rotolo o forma a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

In una grande casseruola dal fondo pesante, scaldare l'olio a fuoco alto fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Noci Pecan Glassate Tritate, Facoltative

Aggiungere tutte le parti di pollo e rosolare tutto, mescolando per evitare di bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Rimuovere il pollo e la riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Aggiungere le carote, le cipolle e il sedano nella pentola e cuocere fino a renderli morbidi e dorati. Riportare il pollo nella pentola e aggiungere 3 litri di acqua, il concentrato di pomodoro, pepe in grani e prezzemolo. Mescolare con un cucchiaio di legno per rimuovere i pezzi di pollo e verdure rosolati dal fondo della padella. Portare quasi a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà, circa 2 ore, di tanto in tanto scrematura grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Ossa Di Pollo Con Un Po' Di Carne Sopra (schiena, Collo, Ali, Ecc.)

1 Pollo Arrosto Intero Comprato Al Supermercato (circa 2 Libbre)

Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Togliere dal fuoco, filtrare e premere sui solidi con il fondo di un mestolo per estrarre tutti i liquidi. Mescolare il brodo per facilitare il raffreddamento e mettere da parte. Conservare in frigorifero in piccoli contenitori per un massimo di una settimana o congelare per un massimo di un mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caffè Caldo E Forte

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Mestolo