Cajun Gumbo di K&C

Il Cajun Gumbo di K&C è un piatto principale cajun. Una porzione di questo piatto contiene circa 34 g di proteine, 31 g di grassi e un totale di 485 calorie. Questa ricetta serve 14 persone. Per $ 5,63 a porzione, questa ricetta copre il 19% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una miscela di gamberetti, peperoni, cipolla e una manciata di altri ingredienti è tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 1 persona è contenta di aver provato questa ricetta. Ti è stato offerto da Allrecipes. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio cucchiaio del 46%, il che è positivo. L'autentico gumbo cajun, il gumbo cajun con salsiccia andouille e il gumbo cajun con salsiccia andouille sono molto simili a questa ricetta.

Ingrediente

Serving:

14gamberetti e venati

Pentola da 12 litri 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

2 tazze di noci pecan tritate, facoltative 0Barretta di caramello Heath in pezzi

1 jalapeno fresco intero 511 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

sedano tritato 1Cipolla gialla media, tritata

zucchine, tagliate a cubetti da 2,5 cm 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pancetta o guanciale, tagliati a bastoncini sottili o tritati 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pancetta o guanciale, tagliati a bastoncini sottili o tritati 6

crosta di torta di briciole (Keebler)541 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

extra virgin olive oil for browning the meat 1Barretta di caramello Heath in pezzi

file in polvere 311 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

farina per tutti gli usi 3Barretta di caramello Heath in pezzi

prezzemolo fresco tritato 2spicchio

aglio, affettato 751 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

peperone verde tritato 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

green onion sausage links 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

okra, chopped (frozen or fresh)3201 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

cipolla tritata 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

link alla salsiccia di andouille 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

gamberetti pelati e svezzati 11Cipolla gialla media, tritata

stock pot 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Vino consigliato: Sauvignon Bianco, Vino Rosato, Albarino

Gumbo funziona molto bene con Sauvignon Blanc, vino rosato e Albarino. Questi vini a basso contenuto di tannini e alcol completano il calore dei piatti speziati cajun, invece di farti bruciare di più la bocca.

Tom Eddy Tenz-Sauvignon Blanc

Sentori delle classiche qualità erboristiche del Marlborough Sauvignon completano altre caratteristiche complesse di pompelmo, pera bianca, erba verde e uva spina. Gli aromi intensi del vino sono rafforzati al palato con una sottile mineralità e un'acidità appetitosa. Il finale concentrato è fresco, pulito e di lunga durata. Il profilo di degustazione del vino si abbina perfettamente con una varietà di cibi (come le ostriche fresche!) ma è facilmente gustabile da solo in una calda giornata estiva. Saluti!