Brodetto di Cozze e Vongole con Bruschetta di Erbe

La ricetta Brodetto di Cozze e Vongole con Bruschetta di Erbe potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in circa 1 ora e 12 minuti. Questa ricetta serve 4 e costa $4.61 per porzione. Questo corso principale ha 668 calorie, 18g di proteine, e 30g di grasso per porzione. Se hai sale, prezzemolo, fiocchi di peperoncino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare l'olio extra vergine di oliva si può seguire questo piatto principale con il Peach Crisp: croccante sano per la prima colazione come dessert. È perfetto per Autunno. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini e pescatarian dieta. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è solido. Provare Zuppa di Vongole e Vongole: Brodetto di Cozze e Vongole, Cozze e Vongole al Vino Bianco {Cozze e Vongole}, e Insalata di cozze per ricette simili.

Istruzione

1/2 tazza di salsa di pomodoro di base, ricetta segue;

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

Mettere una padella da 12 a 14 pollici a fuoco medio alto e scaldare l'olio fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere lo scalogno, l'aglio e i fiocchi di peperoncino e cuocere fino a doratura morbida e chiara, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Aggiungere le vongole e le cozze e mescolare per mescolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Aggiungere il vino e la salsa di pomodoro, coprire e cuocere fino a quando vongole e cozze sono tutti aperti, circa 5-6 minuti. Nel frattempo, grigliare o tostare il pane fino al buio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tritata Grossolanamente

Spaghetti Secchi In Scatola

1-1/2 Tazze Di Birra

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Rimuovere e irrorare con olio extra vergine di oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Zucchero Bianco

Cospargere con le erbe tritate e un po ' di sale grosso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Togliere il coperchio dalla padella di vongole, aggiungere il prezzemolo e mescolare. Dividere il brodo, le vongole e le cozze in 4 ciotole, guarnire con delle bruschette e servire.;

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Gamberi Saltati, Sgusciati

In una casseruola da 3 litri, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a doratura morbida e leggera, circa 8-10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il timo e la carota e cuocere altri 5 minuti, fino a quando la carota è abbastanza morbida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Aggiungere i pomodori e il succo e portare a ebollizione, mescolando spesso. Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 30 minuti fino a quando denso come cereali caldi. Aggiustare di sale e servire. Questa salsa contiene 1 settimana in frigorifero o fino a 6 mesi nel congelatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

2 Cipolle Gialle, Sbucciate E Tritate

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Fiocchi Di Verdure

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Ingrediente

Serving:

2kg

pomodori pelati interi, schiacciati a mano e succhi riservati 11 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carota, finemente triturata 1Oreo ripieni doppi

fiocchi di peperoncino piccante 4gamberetti e venati

Sale grosso 42 cucchiai di burro fuso

pane contadino croccante 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di zucchero bianco 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva, più 4 cucchiai in più per la bruschetta 12 cucchiaini di aglio in polvere

ogni basilico fresco tritato, erba cipollina e maggiorana, mescolati insieme 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

foglie di timo fresche tritate o 1 cucchiaio essiccato 2spicchio

aglio a fette sottili 4

spicchi d'aglio, sbucciati e tagliati a fette sottili 20

vongole a collo piccolo, strofinate e sgocciolate 20

cozze, scortecciate e strofinate 1

Cipolla spagnola, tritata in dadi da 1/4 di pollice 1mazzo

Prezzemolo italiano, tritato finemente per produrre 1/4 di tazza 4gamberetti e venati

Sale, a piacere 2

scalogno a fette sottili

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Le vongole possono essere abbinate a Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Castello Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Vino con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.