Brasato Stile Italiano

Brasato Stile Italiano potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua scatola di ricette del piatto principale. Questa ricetta serve 6. Una porzione di questo piatto contiene circa 67g di proteine, 23 g di grasso, e un totale di 607 calorie. Per $3.98 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. 13 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. È portato a voi da Tuttiricette. Se si dispone di cottura sherry, aglio, basilico, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per utilizzare lo sherry si potrebbe seguire questo corso principale con il Cupcakes al cioccolato fondente Merlot come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 94%, che è incredibile. Provare Arrosto all'italiana, Stile italiano Chuck Arrosto, e Brasato all'italiana brasato per ricette simili.

Istruzione

Condire generosamente l'arrosto su tutti i lati con sale, pepe nero e aglio granulato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sottaceti Kosher

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

(tubo Grande)

Scaldare l'olio d'oliva in una grande pentola o forno olandese a fuoco alto fino a quando l'olio inizia a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

Aggiungere arrosto alla pentola e scottare per formare una crosta, circa 5 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettura Di Lamponi Senza Semi In Vaso

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Rimuovere l'arrosto e abbassare il fuoco a medio.

Mescolare le cipolle, il sedano e l'aglio nella pentola; cuocere e mescolare, raschiando eventuali pezzi marroni dal fondo, per 1 o 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Aggiungere origano e basilico alla miscela di cipolla; cuocere fino a fragrante, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattine) Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

1 Cipolla Rossa, Dadini Piccoli

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Versare lo sherry secco nella miscela di cipolla; portare a ebollizione mentre si raschiano i pezzi di cibo rosolati dal fondo della padella con un cucchiaio di legno. Cuocere, mescolando, fino a quando il liquido è ridotto, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sherry Secco

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i pomodori in scatola e cuocere fino a quando la miscela inizia a bolle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori In Scatola

Mescolare il cocktail di succo di verdura e il vino nella miscela di pomodoro. Restituire l'arrosto e i succhi accumulati in pentola, ridurre il calore al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cocktail Di Succo Di Verdura

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Mescolare le patate, carote e cipolle in pentola e cuocere a fuoco lento fino a quando la carne e le verdure sono teneri, circa 2 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Rimuovere la carne per riposare; rimuovere le verdure in una ciotola. Affettare la carne e servire condita con verdure e salsa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Tazza Di Spicchi D'aglio, Riservati Dall'olio All'aglio

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Attrezzatura

Cosce Di Pollo Da 1 Libbra

2 Cucchiai Di Olio D'oliva, Più 2 Cucchiai Di Olio D'oliva (della Migliore Qualità), Per Condire

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Ingrediente

Serving:

1kg

fondo rotondo arrosto 1586 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Vino Cabernet Sauvignon 794Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodori interi con succo, leggermente schiacciati con le mani e la polpa rimossa 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pezzi di carota da 1 pollice 3

gambi di sedano, tagliati in pezzi da 1 pollice 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

Acqua calda (100°F)3grandi chiodi di garofano

aglio tritato 11 libbra di zucchine,

aglio granulato, o a piacere 2(può essere o scremare)

pepe nero macinato, o a piacere 2(può essere o scremare)

sale kosher, o a piacere 2(inverno)

1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze)1

cipolla tagliata a dadini 2(inverno)

origano secco 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sherry di cottura a secco 156Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cocktail di succo di pomodoro e verdura (come V8®)4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pezzi di patate Yukon oro da 1 pollice

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 60 dollari a bottiglia.