Braciole di maiale con zucca e Salvia

Name: Braciole di maiale con zucca e Salvia
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( melanzane) zucca, sbucciata, dimezzata nel senso della lunghezza e tagliata trasversalmente; 12 foglie di salvia fresca; 1 Succo di limone; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 2 Crosta: briciole di cracker Graham zucchero di canna chiaro confezionato; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) noce moscata appena grattugiata; 3 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 4 bone-in lonza di maiale (T-bone) braciole (3/4 a 1 pollice di spessore)

Braciole di maiale con zucca e salvia potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 32g di proteine, 20 g di grasso, e un totale di 417 calorie. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e fodmap friendly serve 4 e costa $2.92 per porzione. Questa ricetta dal cibola rete ha 1 fan. Se hai sale kosher, foglie di salvia, noce moscata e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare la noce moscata si potrebbe seguire questo corso principale con il Torta di noce moscata come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 40 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Braciole di vitello con salvia e polenta di zucca cremosa, Braciole di maiale salvia, e Braciole di maiale salvia per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Unire 1/2 tazza di acqua, 2 cucchiai di sale, 1 cucchiaio di zucchero di canna e 4 foglie di salvia in una piccola casseruola a fuoco medio-alto, mescolando, fino a quando lo zucchero e il sale si sciolgono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Versare il composto in una grande ciotola e aggiungere 5 tazze di acqua fredda. Immergere le costolette di maiale nella salamoia e conservare in frigorifero 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Tritare 3 foglie di salvia; mettere da parte. Gettare le restanti 5 foglie di salvia con la zucca, 2 cucchiai di olio d'oliva, la noce moscata e 1/2 cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Bistecche Di Manzo

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Coltello Da Cucina

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Stendere su una teglia e arrostire finché sono teneri, da 25 a 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Arbol

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Scaldare il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Scolare il maiale e asciugarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Aggiungere alla padella e cuocere fino a quando un termometro di carne inserito lateralmente nel centro registra 140 gradi F, da 5 a 7 minuti per lato. Dividere tra 4 piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il brodo di pollo e il restante 1 cucchiaio di zucchero di canna nella padella; fate sobbollire, mescolando, fino a ridurre della metà, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

6 Pere Bartlett O D'Anjou Medie

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere dal fuoco e aggiungere il succo di limone, la salvia tritata riservata e sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Condire il maiale con la salsa e servire con la zucca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Fotografia di Antonis Achilleos

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

1( melanzane)

zucca, sbucciata, dimezzata nel senso della lunghezza e tagliata trasversalmente 12

foglie di salvia fresca 1

Succo di limone 4gamberetti e venati

Sale kosher 2Crosta: briciole di cracker Graham

zucchero di canna chiaro confezionato 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sodio 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

noce moscata appena grattugiata 3Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva 4

bone-in lonza di maiale (T-bone) braciole (3/4 a 1 pollice di spessore)

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Braciole di maiale sul menu? Prova l'abbinamento con Chardonnay, Pinot Nero e Riesling. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Un vino che si potrebbe provare è Lapis Luna Chardonnay. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 13 dollari.

Lapis Luna Chardonnay

Scorza d'arancia, ananas maturo, pane tostato e vaniglia al naso. Corposo, fresco e vivace, con rigogliosi sapori di pesca bianca e mela matura che portano ad un finale sapido e burrato.