Braciole di maiale con salsa di Digione

Name: Braciole di maiale con salsa di Digione
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmigiano grattugiato barrette di cioccolato al latte senza noci ciascuna); 1 cp. parmigiano grattugiato Yukon; 1 per ciascuno. Sale; 1 per ciascuno. Pepe nero appena macinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati o cipolle tritate; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 2 Crosta: briciole di cracker Graham Senape di Digione; 1 cp. parmigiano grattugiato prezzemolo tritato (opzionale); 4 costola tagliata al centro o braciole di maiale, disossate o con osso (qualunque cosa tu preferisca), circa 1 1/4 di pollice di spessore

Braciole di maiale con salsa di Digione è un senza glutine e lacto ovo vegetariano ricetta con 4 porzioni. Per $1.31 per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 230 calorie. Questa ricetta di Simply Recipes richiede pepe, olio extra vergine d'oliva, prezzemolo e senape di digione. 2334 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. A molte persone è piaciuto molto questo hor d'oeuvre. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 0%, che è migliorabile. Ricette simili includono Braciole di maiale con salsa di Digione, Braciole di maiale con salsa alle erbe di Digione, e Braciole di maiale con salsa alle erbe di Digione.

Istruzione

Scottare le costolette di maiale: Pat le costolette di maiale asciugare con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Cospargere di sale e pepe su di loro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio alto. Mescolare il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Non appena il burro si è sciolto, aggiungere le braciole di maiale nella padella e scottarle, circa 2-3 minuti su ciascun lato. Ridurre leggermente il calore se le costolette si rosolano troppo velocemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci Ciascuna)

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere le costolette di maiale dalla padella e versare la maggior parte del grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere lo scalogno e cuocere a fuoco alto med fino a quando ammorbidito, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aggiungere 1/2 tazza di vino e portare a ebollizione, deglazing la padella raschiando i pezzi marroni dal fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il brodo, riportare le braciole in padella, coprire e cuocere: mescolare il brodo e riportare le braciole nella padella. Portare la salsa a fuoco lento, ridurre il calore, coprire e cuocere fino a quando le costolette sono cotte attraverso (temperatura interna 63°), circa 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Rimuovere le costolette, aggiungere il vino rimanente, ridurre:

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Rimuovere le costolette di maiale in un piatto caldo; coprire con un foglio per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Spicchi D'aglio, Sbucciati, Dimezzati E Tagliati A Fettine Sottili

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Aggiungere il restante mezzo bicchiere di vino. Aumentare il calore ad alto per far bollire i succhi di padella. Ridurre i succhi della metà, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la panna, ridurre, frullare in senape e prezzemolo:

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Pezzo (da 10 A 12 Pollici) Di Fragola Frutta A Piede

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Aggiungere la panna e far bollire 3 minuti in più, fino a quando la salsa si riduce e si addensa, e raschiando la padella con un cucchiaio di legno lascia una scia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Togliere dal fuoco e frullare la senape e il prezzemolo. Se vuoi, aggiungi più senape a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Mettere le costolette su un letto di salsa e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Ingrediente

Serving:

1cp. parmigiano grattugiato

barrette di cioccolato al latte senza noci ciascuna)1cp. parmigiano grattugiato

Yukon 1per ciascuno.

Sale 1per ciascuno.

Pepe nero appena macinato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati o cipolle tritate 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)2Crosta: briciole di cracker Graham

Senape di Digione 1cp. parmigiano grattugiato

prezzemolo tritato (opzionale)4

costola tagliata al centro o braciole di maiale, disossate o con osso (qualunque cosa tu preferisca), circa 1 1/4 di pollice di spessore

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot nero e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. La A alla Z Chardonnay con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.