Braciole di maiale con salsa di Digione

Name: Braciole di maiale con salsa di Digione
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucchiaio di origano essiccato 1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone; 1 1 cucchiaio di origano essiccato Una manciata generosa di prezzemolo a foglia piatta, tagliato sottile; 1 per ciascuno. Sale; 1 per ciascuno. Pepe nero appena macinato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati o cipolle tritate; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (fegato e collo rimossi); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani Senape di Digione; 1 1 cucchiaio di origano essiccato prezzemolo tritato (opzionale); 4 costola tagliata al centro o braciole di maiale, disossate o con osso (qualunque cosa tu preferisca), circa 1 1/4 di pollice di spessore

Braciole di maiale con salsa di Digione è un senza glutine e lacto ovo vegetariano ricetta con 4 porzioni. Per $1.31 per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 2g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 230 calorie. Questa ricetta di Simply Recipes richiede pepe, olio extra vergine d'oliva, prezzemolo e senape di digione. 2334 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. A molte persone è piaciuto molto questo hor d'oeuvre. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 0%, che è migliorabile. Ricette simili includono Braciole di maiale con salsa di Digione, Braciole di maiale con salsa alle erbe di Digione, e Braciole di maiale con salsa alle erbe di Digione.

Istruzione

Scottare le costolette di maiale: Pat le costolette di maiale asciugare con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Attrezzatura che userete

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Cospargere di sale e pepe su di loro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio alto. Mescolare il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Non appena il burro si è sciolto, aggiungere le braciole di maiale nella padella e scottarle, circa 2-3 minuti su ciascun lato. Ridurre leggermente il calore se le costolette si rosolano troppo velocemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere le costolette di maiale dalla padella e versare la maggior parte del grasso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere lo scalogno e cuocere a fuoco alto med fino a quando ammorbidito, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Aggiungere 1/2 tazza di vino e portare a ebollizione, deglazing la padella raschiando i pezzi marroni dal fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere il brodo, riportare le braciole in padella, coprire e cuocere: mescolare il brodo e riportare le braciole nella padella. Portare la salsa a fuoco lento, ridurre il calore, coprire e cuocere fino a quando le costolette sono cotte attraverso (temperatura interna 63°), circa 10 a 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Rimuovere le costolette, aggiungere il vino rimanente, ridurre:

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Rimuovere le costolette di maiale in un piatto caldo; coprire con un foglio per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Aggiungere il restante mezzo bicchiere di vino. Aumentare il calore ad alto per far bollire i succhi di padella. Ridurre i succhi della metà, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Aggiungere la panna, ridurre, frullare in senape e prezzemolo:

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Pomodori Sole Non

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Aggiungere la panna e far bollire 3 minuti in più, fino a quando la salsa si riduce e si addensa, e raschiando la padella con un cucchiaio di legno lascia una scia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Togliere dal fuoco e frullare la senape e il prezzemolo. Se vuoi, aggiungi più senape a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

1 Libbra Di Mafaldi Freschi, Se Possibile

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Mettere le costolette su un letto di salsa e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Di Presentazione: Servire Sulla Pasta

Attrezzatura

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Ingrediente

Serving:

11 cucchiaio di origano essiccato

1 limone grattugiato e 4 spicchi di scorza di limone 11 cucchiaio di origano essiccato

Una manciata generosa di prezzemolo a foglia piatta, tagliato sottile 1per ciascuno.

Sale 1per ciascuno.

Pepe nero appena macinato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati o cipolle tritate 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

(fegato e collo rimossi)1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

Senape di Digione 11 cucchiaio di origano essiccato

prezzemolo tritato (opzionale)4

costola tagliata al centro o braciole di maiale, disossate o con osso (qualunque cosa tu preferisca), circa 1 1/4 di pollice di spessore

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot nero e Riesling sono ottime scelte per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. La A alla Z Chardonnay con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.