Braciole di maiale alla griglia con mele saltate, anelli di cipolla e senape

Braciole di maiale alla griglia con mele saltate, anelli di cipolla e senape potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 66g di proteine, 40g di grasso, e un totale di 903 calorie. Per $4.74 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 3. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quarto di luglio. Se hai pepe in grani, sale, mela granny smith e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 65%. Questo punteggio è buono. Provare Braciole di maiale con mele saltate e verdure di barbabietola, Braciole di maiale saltate con patate dolci, mele e salsa di senape, e Braciole di maiale con mele saltate per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Ci sono sfregamenti e ci sono salamoie. Una salamoia è un processo più lento in cui lo sfregamento, lo zucchero e il sale vengono diluiti per penetrare la proteina e scomporla in modo che la carne sia succosa, saporita e tenera dopo la cottura. Adoro il maiale e il pollo in salamoia, ma se cucino tardi e non ci penso il giorno prima, dovrò fare un bel massaggio sulla carne, che è solo più concentrata e accelerata, ed è quello che ho qui. Braciole di maiale andare con tanti accompagnamenti, ma io amo l'acidità delle mele o una salsa di mele con braciole di maiale e il morso di senape. Puoi usare mizuna o rucola se non riesci a trovare i verdi di senape. Inoltre, si può mettere un schmear di senape calda mescolato con un po ' di miele o melassa sul piatto invece per il calcio. Mi piacciono gli anelli di cipolla, in generale. Il mio altro accompagnamento preferito per braciole di maiale è kimchee gettato con un po ' di frutta fresca come pesche o prugne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape

Frutta Fresca

Salsa Di Mele

Braciola

Melassa

Rucola

Carne

Senape

Peach

Mela

Mizuna

Salamoia

Miele

Cipolla

Prugna

Zucchero

Maiale

Sale

Strofinare Il Condimento Secco

Per cucinare le costolette di maiale: macinare tutte le spezie insieme allo zucchero e strofinare su tutte le costolette di maiale. Mettere da parte per 30 minuti a un'ora a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Spezia

Zucchero

Strofinare Il Condimento Secco

Preriscaldare la griglia in alto o riscaldare una padella in ghisa a fuoco medio-alto sul piano cottura e preriscaldare il forno a 375 gradi (

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Grill

Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva nella padella se la cottura in ghisa).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Attrezzatura che userete

Padella

Cuocere il maiale su un lato per 4-5 minuti sulla griglia o in ghisa. Capovolgere e cuocere per altri 4-5 minuti sulla griglia; se la cottura in ghisa, capovolgere il chop e trasferire al forno per 4-5 minuti. Mettere da parte a riposare per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Grill

Forno

Per cuocere le mele saltate: In una padella media soffriggere a fuoco medio-alto, unire lo zucchero, 1 cucchiaio di acqua e una goccia di succo di limone. Cuocere fino a quando lo zucchero caramellato a doratura. Spegnere il fuoco e aggiungere le fette di mela e l'anice stellato. Riportare la padella a fuoco medio-alto, mescolare il burro e il succo di limone rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Anice Stellato

Mela

Burro

Zucchero

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella

Soffriggere, mescolando, per 2 minuti, aggiungendo il brandy nell'ultimo minuto di cottura con un pizzico di sale. Fate sobbollire brevemente per bruciare l'alcol e addensare il caramello. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Alcol

Caramello

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Sale

Per cuocere gli anelli di cipolla: Portare l'olio di colza a 360 gradi F in una pentola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Di Colza

Cipolla

Attrezzatura che userete

Pentola

Unire la farina, l'amido di mais, il sale e il pepe in una ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Amido Di Mais

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Ciotola

Versare il latticello in un piatto poco profondo o in una ciotola. Immergere gli anelli di cipolla nella miscela di farina per dragare, scrollandosi di dosso l'eccesso. Immergere nel latticello per rivestire, e poi di nuovo nella miscela di farina. Scrollarsi di dosso la farina in eccesso. Lavorando in lotti, friggere gli anelli fino a doratura chiara, da 5 a 7 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latticello

Farina Per Tutti Gli Usi

Cipolla

Tuffo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Scolare su carta assorbente e cospargere di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Servire le costolette di maiale con le mele saltate, gli anelli di cipolla e le verdure di senape.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape

Braciola

Mela

Cipolla

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

11 libbra di zucchine,

pepe nero in grani 2(inverno)

2 pizzichi di chiodi di garofano macinati 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura)4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio di colza, per friggere 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

amido 11 libbra di zucchine,

pangrattato, un paio di manciate 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 1

Mela Granny Smith, animato e affettato in fette di spessore 1/4 di pollice 11 libbra di zucchine,

1 scalogno, grattugiato o tritato 11 libbra di zucchine,

zucchero di canna chiaro 3Rabarbaro tritato fresco o congelato

Verdi di senape, per servire 9Rabarbaro tritato fresco o congelato

Alcuni macina di pepe nero 11 libbra di zucchine,

pimenton 850Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

bone-in centro-taglio braciole di maiale ciascuno)1(può essere o scremare)

sale, più altro se necessario 3Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 3(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 2(inverno)

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

burro non salato 1

anice stellato intero 1grande

cipolla gialla, tagliata in anelli da 1/2 pollici e separata

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Chardonnay, Pinot Nero e Riesling sono le mie scelte migliori per le braciole di maiale. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Il Santan Reserve Riserva Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.