Braciole di maiale alla griglia con marinata di citronella dolce

Name: Braciole di maiale alla griglia con marinata di citronella dolce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salsa di pesce; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice condimento al pepe e limone; 1 gambo di citronella, tritato finemente; 3 bone-in centro tagliare braciole di maiale, ciascuno di circa 12 once e 1 pollice di spessore; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice scalogno tritato; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 1 Thai cile, gambo e tritato finemente

Braciole di maiale alla griglia con marinata di citronella dolce potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Per $1.2 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 6 porzioni con 211 calorie, 15g di proteine, e 5g di grasso ogni. È perfetto per Il quarto di luglio. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Vai al negozio e prendi zucchero, salsa di pesce, scalogno e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 31%. Questo punteggio non è così tremendo. Provare Marinata di melassa per braciole di maiale alla griglia, Braciole di maiale alla griglia con marinata hawaiana, e Marinata: Pollo alla griglia con citronella e peperoncino per ricette simili.

Istruzione

In una ciotola, unire lo zucchero, la salsa di pesce, la citronella, l'aglio, lo scalogno, il cile e il pepe nero e frullare fino a quando lo zucchero non si scioglie. Disporre le costolette di maiale in un piatto bordato in un unico strato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Salsa Di Pesce

Citronella

Braciola

Scalogno

Aglio

Peperoncino

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Versare la marinata sopra, coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare a temperatura ambiente per 1 o 2 ore. (Il maiale può anche essere refrigerato durante la notte. Portare la carne a temperatura ambiente prima di grigliare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Marinare

Carne

Maiale

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Preparare un fuoco caldo in una griglia a carbone (si dovrebbe essere in grado di tenere la mano da 1 a 2 pollici sopra la griglia per soli 2 o 3 secondi). Quando i carboni sono pronti, spingere due terzi dei carboni a metà della griglia, creando una zona calda; distribuire il restante terzo sul lato opposto della griglia per creare una zona più fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Attrezzatura che userete

Grill

Rimuovere le costolette di maiale dalla marinata e scartare la marinata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Braciola

Marinare

Posizionare le costolette sulla parte più calda della griglia.

Attrezzatura che userete

Grill

Lasciate cuocere per 1 minuto, poi capovolgere e cuocere per 1 minuto sul secondo lato.

Spostare le costolette sul lato più fresco della griglia e cuocere, girando una volta, per circa 10 minuti totali, fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa del chop registra 60°, rastrellando i carboni dal lato più caldo della griglia se necessario per mantenere una temperatura uniforme. Spritz eventuali fiammate con un flacone spray pieno d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Raffreddamento

Acqua

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Grill

Trasferire le costolette su un piatto grande, tenda con foglio di alluminio e lasciare riposare per 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Tagliare la carne dall'osso e tagliare la carne attraverso il grano sulla diagonale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Osso

Carne

Trasferire le fette e le ossa in un piatto da portata e servire.

Attrezzatura

Sbattere

Ciotola

Involucro Di Plastica

Grill

Termometro Da Cucina

Stagnola

Ingrediente

Serving:

0Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salsa di pesce 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

condimento al pepe e limone 1

gambo di citronella, tritato finemente 3

bone-in centro tagliare braciole di maiale, ciascuno di circa 12 once e 1 pollice di spessore 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

scalogno tritato 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone, facoltativo 1

Thai cile, gambo e tritato finemente

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Riesling

Braciole di maiale funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Nero, e Riesling. Lo Chardonnay si adatta a semplici costolette o braciole in salsa di burro o panna, il riesling secco integra aggiunte dolci come la senape al miele o le mele, e il pinot nero è una scommessa sicura per i piatti di maiale in generale. Un vino che si potrebbe provare è Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 12 dollari.