braciole

braciole
Le Braciole potrebbero essere proprio la portata principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 89 g di proteine, 68 g di grassi e un totale di 1173 calorie. Per $ 7,65 a porzione, questa ricetta copre il 69% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 40 persone hanno fatto questa ricetta e la rifarebbero. Ti è offerto da Foodnetwork. Vai al negozio e prendi i pomodori in scatola, il latte e alcune altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 6 ore e 35 minuti. Nel complesso, questa ricetta ottiene un ottimo punteggio cucchiaio del 97%. Prova Braciole, Braciole e Braciole di Pammie per ricette simili.

Istruzione

1
Guarda come preparare questa ricetta.
1
Rivestire una padella larga con olio d'oliva, aggiungere la pancetta e portare la padella a fuoco medio. Cuocere la pancetta finché non diventa dorata e croccante, circa 5-7 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
30 Once Di Ricotta Di Latte Intero30 Once Di Ricotta Di Latte Intero
1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice
Attrezzatura che userete
Salsa Di Spinaci E CarciofiSalsa Di Spinaci E Carciofi
2
Aggiungere le cipolle e il peperoncino tritato e mescolare per incorporarli alla pancetta. Condire con sale, a piacere. Cuocere le cipolle finché non saranno morbide e molto aromatiche, circa 7-8 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Foglie Di Basilico Oppure 1/2 Cucchiaino Di Basilico Essiccato, SbriciolatoFoglie Di Basilico Oppure 1/2 Cucchiaino Di Basilico Essiccato, Sbriciolato
1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice
Peperone Verde, Tritato FinementePeperone Verde, Tritato Finemente
1 Tazza Di Farina Per Tutti Gli Usi O Più Secondo Necessità1 Tazza Di Farina Per Tutti Gli Usi O Più Secondo Necessità
3
Mentre le cipolle cuociono, in una ciotola capiente, unire il pane e il latte. Mescolare per unire e lasciare riposare finché il pane non avrà assorbito il latte e sarà molto morbido. Usa le mani per entrare e schiaccia davvero tutto insieme. Riserva.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Peperone Verde, Tritato FinementePeperone Verde, Tritato Finemente
Foglia Di Lattuga, Tritata Finemente (leggermente Confezionata)Foglia Di Lattuga, Tritata Finemente (leggermente Confezionata)
9 Fette Di Limone Fresco9 Fette Di Limone Fresco
Attrezzatura che userete
Da 4 A 5 Libbre Di Mele Aspre Non Sbucciate, Tagliate A JulienneDa 4 A 5 Libbre Di Mele Aspre Non Sbucciate, Tagliate A Julienne
4
Aggiungere l'aglio nella padella con la pancetta e la cipolla e far rosolare per 2 o 3 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice1/2 Tazza Di Piselli Dolci, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice
Tazza Di Edamame Congelato, ScongelatoTazza Di Edamame Congelato, Scongelato
Peperone Verde, Tritato FinementePeperone Verde, Tritato Finemente
Attrezzatura che userete
Salsa Di Spinaci E CarciofiSalsa Di Spinaci E Carciofi
5
Aggiungere i funghi, condire con sale, a piacere, e rosolare fino a quando i funghi saranno morbidi e avranno rilasciato la loro umidità, circa 4-5 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1-1/3 Tazze Di Funghi Shiitake Freschi Affettati1-1/3 Tazze Di Funghi Shiitake Freschi Affettati
1 Tazza Di Farina Per Tutti Gli Usi O Più Secondo Necessità1 Tazza Di Farina Per Tutti Gli Usi O Più Secondo Necessità
6
Togliere il composto dal fuoco e incorporare gli spinaci.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Miscela Di Condimenti A Base Di Aglio Ed Erbe AromaticheMiscela Di Condimenti A Base Di Aglio Ed Erbe Aromatiche
7
Aggiungere il composto di cipolle/funghi al pane messo da parte e mescolare per unire.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1-1/3 Tazze Di Funghi Shiitake Freschi Affettati1-1/3 Tazze Di Funghi Shiitake Freschi Affettati
Foglia Di Lattuga, Tritata Finemente (leggermente Confezionata)Foglia Di Lattuga, Tritata Finemente (leggermente Confezionata)
Peperone Verde, Tritato FinementePeperone Verde, Tritato Finemente
8
Aggiungere i pinoli, il provolone e il Parmigiano-Reggiano e mescolare per unire. Assaggiate per assicurarvi che il composto sia delizioso e aggiustate di sale, se necessario. Accantonare.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
PinoliPinoli
ProvoloneProvolone
1 Tazza Di Farina Per Tutti Gli Usi O Più Secondo Necessità1 Tazza Di Farina Per Tutti Gli Usi O Più Secondo Necessità
9
Disporre le fette di manzo tra 2 pezzi di pellicola trasparente e battere delicatamente con un batticarne per appiattire e uniformare le fette. Metti circa 1/4 di tazza di ripieno su un'estremità di ciascuna fetta di manzo pestata e arrotolala. Fissare i rotoli con degli stuzzicadenti. Ripetere questo procedimento con la carne rimanente e il ripieno.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Jalapenos Sott'aceto, Affettati O TritatiJalapenos Sott'aceto, Affettati O Tritati
(preferibilmente Berkshire Allevato Naturalmente)(preferibilmente Berkshire Allevato Naturalmente)
2 Peperoncini Fresno, Tagliati A Metà2 Peperoncini Fresno, Tagliati A Metà
(20 Bastoncini In Totale)(20 Bastoncini In Totale)
Attrezzatura che userete
1 Barretta Di Cioccolato Al Latte, Rasata1 Barretta Di Cioccolato Al Latte, Rasata
BatticarneBatticarne
Cuore Di Caramella RosaCuore Di Caramella Rosa
10
Rivestire una pentola larga e larga con olio d'oliva e mettere a fuoco medio-alto. Condire gli involtini di manzo con sale, a piacere, e rosolarli su tutti i lati. Quando gli involtini di manzo saranno dorati su tutti i lati, toglieteli dalla padella e metteteli da parte. Preparare la salsa nella stessa pentola.
Ingredienti di cui avrai bisogno
30 Once Di Ricotta Di Latte Intero30 Once Di Ricotta Di Latte Intero
Jalapenos Sott'aceto, Affettati O TritatiJalapenos Sott'aceto, Affettati O Tritati
Chiodi Di Garofano Macinati E CannellaChiodi Di Garofano Macinati E Cannella
(preferibilmente Berkshire Allevato Naturalmente)(preferibilmente Berkshire Allevato Naturalmente)
1 Tazza Di Farina Per Tutti Gli Usi O Più Secondo Necessità1 Tazza Di Farina Per Tutti Gli Usi O Più Secondo Necessità
Attrezzatura che userete
Salsa Di Spinaci E CarciofiSalsa Di Spinaci E Carciofi
1 Tazza Di Patate Bollite1 Tazza Di Patate Bollite
11
Togliere l'olio dalla pentola in cui è stata appena rosolata la carne.
Ingredienti di cui avrai bisogno
(preferibilmente Berkshire Allevato Naturalmente)(preferibilmente Berkshire Allevato Naturalmente)
6 Tazze Di Acqua Fresca6 Tazze Di Acqua Fresca
Attrezzatura che userete
1 Tazza Di Patate Bollite1 Tazza Di Patate Bollite
12
Aggiungere un leggero strato di olio d'oliva fresco e aggiungere le cipolle e il peperoncino tritato. Condire con sale, a piacere, e mettere la pentola a fuoco medio. Far sudare le cipolle finché non saranno traslucide e molto aromatiche, circa 7-8 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Foglie Di Basilico Oppure 1/2 Cucchiaino Di Basilico Essiccato, SbriciolatoFoglie Di Basilico Oppure 1/2 Cucchiaino Di Basilico Essiccato, Sbriciolato
30 Once Di Ricotta Di Latte Intero30 Once Di Ricotta Di Latte Intero
Peperone Verde, Tritato FinementePeperone Verde, Tritato Finemente
1 Tazza Di Farina Per Tutti Gli Usi O Più Secondo Necessità1 Tazza Di Farina Per Tutti Gli Usi O Più Secondo Necessità
Attrezzatura che userete
1 Tazza Di Patate Bollite1 Tazza Di Patate Bollite
13
Aggiungere l'aglio e rosolare per altri 2 o 3 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il vino rosso e cuocere per 6-8 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Concentrato Di PomodoroConcentrato Di Pomodoro
Vino RossoVino Rosso
Tazza Di Edamame Congelato, ScongelatoTazza Di Edamame Congelato, Scongelato
14
Aggiungere i pomodori e 2 tazze d'acqua e condire con sale, a piacere. Rimettete gli involtini di manzo nella padella e immergeteli nella salsa. Portare a ebollizione la salsa, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento finché la carne non sarà molto tenera e saporita, circa 2 o 2 ore e mezza.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 Pomodoro Maturo, Tagliato A Cubetti1 Pomodoro Maturo, Tagliato A Cubetti
Jalapenos Sott'aceto, Affettati O TritatiJalapenos Sott'aceto, Affettati O Tritati
Chiodi Di Garofano Macinati E CannellaChiodi Di Garofano Macinati E Cannella
Colorante Alimentare Liquido Rosso, Giallo, Verde E BluColorante Alimentare Liquido Rosso, Giallo, Verde E Blu
(preferibilmente Berkshire Allevato Naturalmente)(preferibilmente Berkshire Allevato Naturalmente)
1 Tazza Di Farina Per Tutti Gli Usi O Più Secondo Necessità1 Tazza Di Farina Per Tutti Gli Usi O Più Secondo Necessità
Attrezzatura che userete
Salsa Di Spinaci E CarciofiSalsa Di Spinaci E Carciofi
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Togliere gli stuzzicadenti prima di servire. Per servire disponete 2 o 3 braciole su ogni piatto da portata. Dimezzare 1 o 2 rotoli per esporre il ripieno. Versare un po' di salsa e guarnire con Parmigiano-Reggiano e prezzemolo tritato.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano
1-1/4 Tazze Di Funghi Freschi Affettati1-1/4 Tazze Di Funghi Freschi Affettati
Carne Macinata (preferibilmente Allevata Naturalmente)Carne Macinata (preferibilmente Allevata Naturalmente)
Jalapenos Sott'aceto, Affettati O TritatiJalapenos Sott'aceto, Affettati O Tritati
Chiodi Di Garofano Macinati E CannellaChiodi Di Garofano Macinati E Cannella
Attrezzatura che userete
Cuore Di Caramella RosaCuore Di Caramella Rosa
16
Oh! E' un braciole fantastico!

Ingrediente

56Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)giorno vecchio pane italiano, croste rimosso, tagliato in pezzi da 1 pollicegiorno vecchio pane italiano, croste rimosso, tagliato in pezzi da 1 pollice907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)Pomodori San Marzano, passati attraverso il frantoio alimentarePomodori San Marzano, passati attraverso il frantoio alimentare227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)funghi button o cremini, affettatifunghi button o cremini, affettati2spicchioaglio, fracassato e tritato finementeaglio, fracassato e tritato finemente4Rabarbaro tritato fresco o congelatoSale kosherSale kosher2446 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos2 tazze di formaggi misti grattugiati, come i formaggi per i tacos4Rabarbaro tritato fresco o congelatoOlio extra vergine di olivaOlio extra vergine di oliva1grandecipolla tagliata a dadinicipolla tagliata a dadini118Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)pancetta finemente tagliata a dadinipancetta finemente tagliata a dadini50Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)parmigiano Reggiano grattugiatoparmigiano Reggiano grattugiato4Rabarbaro tritato fresco o congelatoParmigiano-Reggiano grattugiato, per guarnireParmigiano-Reggiano grattugiato, per guarnire4Rabarbaro tritato fresco o congelatoFoglie di prezzemolo tritato, per guarnireFoglie di prezzemolo tritato, per guarnire68Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)pinoli tostatipinoli tostati66Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)provolone grattugiatoprovolone grattugiato1pizzicoPizzicare i fiocchi di pepe rosso schiacciatiPizzicare i fiocchi di pepe rosso schiacciati2406 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmentesemi di levistico in polveresemi di levistico in polvere227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)spinaci, steli rimossi e tagliati in chiffonadespinaci, steli rimossi e tagliati in chiffonade4(inverno)Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servirePane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)top rotondo, tagliato a fette spesse 1/2 pollici (circa 12)top rotondo, tagliato a fette spesse 1/2 pollici (circa 12)4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano1 cucchiaino di sale affumicato di noce americano
DifficoltaEsperto
Pronti6 ore, 35 m.
Serving4
Punteggio di salute88
Rivista