Bourbon del Kentucky Burgoo

Name: Bourbon del Kentucky Burgoo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) stinco di manzo; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Bourbon del Kentucky; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cavolo tritato; 1 mazzo carote, pelate e affettate fittamente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente sedano a dadini; 2 kg taccole, scongelate; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente mais intero, fresco o in scatola; 2 peperoni verdi, seminati e tritati; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) petto dagnello; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente fagioli secchi di lima; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente gombo a dadini; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cipolla; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente prezzemolo tritato; 2 baccelli pepe rosso; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) stinco di maiale; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) patata; 14 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 14 Rabarbaro tritato fresco o congelato Salsa di bistecca; 14 Rabarbaro tritato fresco o congelato Tabasco; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente 2 tazze e 1/2 di kefalotyri o kasseri, grattugiati; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) stinco di vitello; 8 Cipolla gialla media, tritata acqua fredda; 14 Rabarbaro tritato fresco o congelato Salsa Worcestershire

Kentucky Bourbon Burgoo potrebbe essere solo la bevanda che stai cercando. Per $5.43 per porzione, questa ricetta copertine 51% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 841 calorie, 76g di proteine, e 41g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 14. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi da Epicurious. Se hai stinco di manzo, carote, peperoni e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Si tratta di un costoso ricetta per gli appassionati di cibo del Sud. Nel complesso, questa ricetta guadagna un impressionante spoonacular punteggio di 83%. Ricette simili includono Bourbon del Kentucky Burgoo, Kentucky Burgoo, e Kentucky Burgoo.

Istruzione

Mettere la carne di maiale, vitello, manzo, agnello e pollo in una grande pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Fagioli Bianchi, Ammollati E Cotti (riservare 1/3 Di Tazza Di Liquido Di Cottura)

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

1 Libbra Di Vitello Macinato (preferibilmente Allevato Naturalmente)

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere l'acqua e portarla a ebollizione lentamente. Cuocere a fuoco lento fino a quando la carne è abbastanza tenera da cadere dalle ossa, circa 4-6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Sollevare la carne dal brodo. Raffreddare la carne, rimuoverla dalle ossa e tagliarla. Restituire la carne tritata al brodo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Sbucciare le patate e le cipolle e tagliarle a dadini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere loro, più le carote, peperoni verdi, cavolo, passata di pomodoro, mais, peperoncino, gombo, prezzemolo, fagioli di lima, sedano, e bourbon, alla carne e brodo. Lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando molto spesso circa 6 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Peperone Verde Tritato, Opzionale

2 Tazze E 1/2 Di Kefalotyri O Kasseri, Grattugiati

Zucchine A Cubetti, Zucca Estiva Gialla E/o Zucca Butternut

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

A 1 Ananas

Da 1/2 A 1 Ananas (a Seconda Delle Dimensioni), Sbucciato E Tagliato A Pezzi Da 1/2 Pollice, Sciacquare E Mettere Da Parte Delle Belle Foglie Per Guarnire

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

1 Cucchiaio Colmo Di Pepe Bianco

1 Cucchiaino Di Sale Stagionato McCormick® Season-All®

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Gombo

Stufato

Condire a piacere con sale, pepe, Tabasco, salsa di bistecca e salsa Worcestershire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Bistecca

8 (U-12) Gamberetti

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bourbon Whisky (consigliato: Maker's Mark)

Attrezzatura

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

stinco di manzo 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Bourbon del Kentucky 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cavolo tritato 1mazzo

carote, pelate e affettate fittamente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

sedano a dadini 2kg

taccole, scongelate 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

mais intero, fresco o in scatola 2

peperoni verdi, seminati e tritati 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

petto d'agnello 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

fagioli secchi di lima 4736 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

gombo a dadini 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cipolla 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

prezzemolo tritato 2

baccelli pepe rosso 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

stinco di maiale 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

patata 14Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 14Rabarbaro tritato fresco o congelato

Salsa di bistecca 14Rabarbaro tritato fresco o congelato

Tabasco 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

2 tazze e 1/2 di kefalotyri o kasseri, grattugiati 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

stinco di vitello 8Cipolla gialla media, tritata

acqua fredda 14Rabarbaro tritato fresco o congelato

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Riesling, Spumante, Zinfandel

Riesling, spumante, e Zinfandel sono grandi scelte per il sud. In generale, ci sono alcune regole che ti aiuteranno ad abbinare il vino al cibo del sud. Il riesling alimentare o il vino bianco frizzante funzioneranno con molti cibi fritti, mentre lo zinfandel è ottimo con piatti alla brace. Un vino che si potrebbe provare è Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 23 dollari.