Bistecca grigliata con verdure affumicate, salsa barbecue e Chimichurri sud-ovest

Name: Bistecca grigliata con verdure affumicate, salsa barbecue e Chimichurri sud-ovest
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Sud America, Latino-americana
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi (puoi sostituire la mozzarella); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice sciroppo di agave; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto balsamico di fichi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parti uguali capperi tritati e cornichons; 1 chipotle cile in adobo, tritato; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. gruccia o bistecca di fianco (circa; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato; 1 peperone verde, affettato; 1 jalapeno, tagliato a dadini; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Condimento per insalata ranch, facoltativo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile fumo liquido, più più per spazzolare; 4 gamberetti e venati Olio extra vergine di oliva; 1 peperone rosso, affettato; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile semi di levistico in polvere; 4 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice Salsa Worcestershire; 1 peperone giallo, affettato

Hai bisogno di un secondi senza glutine e senza latticini? Bistecca grigliata con verdure affumicate, salsa barbecue e Chimichurri sud-ovest potrebbe essere una ricetta straordinaria da provare. Una porzione contiene 707 calorie, 50g di proteine, e 26g di grasso. Questa ricetta serve 4 e costa $10.36 per porzione. È portato a voi da Foodnetwork. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se si dispone di salsa adobo, salsa worcestershire, sale e pepe, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Il quattro luglio. Si tratta di un costoso ricetta per gli appassionati di cibo latino-americano. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta porta in giro 50 minuti. Con un cucchiaio punteggio di 79%, questo piatto è buono. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Gruccia Bistecca e Salsa Chimichurri, Bistecca Appendiabiti con Arancia-Origano Chimichurri, e Bistecca Appendiabiti annerita con Piantaggine e Chimichurri.

Istruzione

Attrezzature speciali: trucioli di legno, imbevuti di acqua

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Per la marinata di bistecca: in una pirofila, frullare insieme il vino, il fumo liquido e l'aceto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Per Insalata Ranch, Facoltativo

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

Cospargere la bistecca con sale e pepe e mettere nella marinata. Marinare per 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Unire il ketchup, salsa Worcestershire, agave, salsa adobo e chipotle cile in una casseruola e ridurre fino a spessore e spalmabile.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Sottaceto

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

(puoi Sostituire La Mozzarella)

Confezione Di Prosciutto Crudo Affettato Sottilmente

0,5 Cucchiaini Di Sale

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Unire i capperi, i cornichons, il coriandolo, il prezzemolo e il jalapeno in un robot da cucina e pulsare fino a quando la salsa è grossa. Con il motore acceso, versare lentamente l'olio fino a quando la salsa è ben combinata e un po ' liscia; non dovrebbe essere una pasta passata. Assaggiate e condite con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Cetriolini

1 Kg Tortillas Di Mais

Lime, Spremuti, Più Spicchi Per Guarnire

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Per le verdure affumicate e la bistecca: preriscaldare una padella a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Rimuovere la bistecca dalla marinata e grigliare alla temperatura desiderata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Grossa Cipolla Dolce, Tagliata Trasversalmente A Fette Spesse 3/4 Di Pollice

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura che userete

Fiocchi Di Verdure

Spennellare con un po ' di fumo liquido per un sapore alla griglia e spennellare con la salsa barbecue. Riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

Condimento Per Insalata Ranch, Facoltativo

Grigliare i peperoni su una teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Fiocchi Di Verdure

Avvolgere i trucioli di legno in un sacchetto di alluminio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Mettere i peperoni e trucioli di legno in una pentola con il fumo liquido e 1 cucchiaio di acqua e vapore per qualche minuto per infondere sapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Zucchine Medie, Tagliate Sottili Nel Senso Della Lunghezza

Condimento Per Insalata Ranch, Facoltativo

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Servire la bistecca condita con i chimichurri sud-ovest e con i peperoni grigliati e la salsa barbecue rimanente sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

Chimichurri

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

1 Peperoncino Chipotle, Tritato Grossolanamente

Attrezzatura

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Fiocchi Di Verdure

Gamberi Saltati

Grasso Di Maiale

Ingrediente

Serving:

1Oreo ripieni doppi

(puoi sostituire la mozzarella)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

sciroppo di agave 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto balsamico di fichi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parti uguali capperi tritati e cornichons 1

chipotle cile in adobo, tritato 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

gruccia o bistecca di fianco (circa 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

prezzemolo fresco tritato 1

peperone verde, affettato 1

jalapeno, tagliato a dadini 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

confezione di prosciutto crudo affettato sottilmente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Condimento per insalata ranch, facoltativo 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

fumo liquido, più più per spazzolare 4gamberetti e venati

Olio extra vergine di oliva 1

peperone rosso, affettato 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

semi di levistico in polvere 4gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

Salsa Worcestershire 1

peperone giallo, affettato

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

La bistecca funziona molto bene con Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si sposano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. L'Hartford Court Russian River Pinot Noir (mezza bottiglia) con una valutazione di 4,6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 22 dollari a bottiglia.

Hartford Court Russian River Pinot Nero (mezza bottiglia)

Aromi di amarena, pimento, ribes e terriccio sono seguiti da aromi di lamponi selvatici, bacche scure e una mineralità di roccia schiacciata. L'ingresso denso è seguito da una sensazione di bocca dolce e succosa, supportata da acidità, tannini setosi e un sottile finale terroso.