Bistecca au Poivre per 2

Name: Bistecca au Poivre per 2
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente consomme di manzo condensato, non diluito; 2 bistecche di filetto di manzo (1 pollice di spessore e 5 once ciascuno); 14 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cioccolato agrodolce, tritato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) grani di pepe interi, bianchi o neri, schiacciati; 1 1 libbra di zucchine, rosmarino fresco tritato o 1/4 cucchiaino di rosmarino secco, schiacciato; 2 (inverno) olio doliva, diviso; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino di porto; 0 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) scalogno tritato finemente

Bistecca au Poivre per 2 prende circa 30 minuti dall'inizio alla fine. Questo piatto principale ha 573 calorie, 51g di proteine, e 30g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 2 e costa $7.86 per porzione. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e senza latticini dieta. Sarà un successo per il tuo valentin day evento. Se hai aceto balsamico, sale, scalogno e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. È portato a voi da Taste of Home. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 69%, che è buono. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Steak Au Poivre: bistecca al pepe con salsa di brandy, Bistecca Au Poivre, e Bistecca au Poivre.

Istruzione

Strofinare le bistecche con 1 cucchiaio di olio; cospargere con grani di pepe e sale. In una padella, scaldare 2 cucchiaini di olio a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere le bistecche; cuocere 5-7 minuti su ciascun lato o fino a quando la carne raggiunge la cottura desiderata (per medio-raro, un termometro dovrebbe leggere 145°; medio, 160°; ben fatto, 170°).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Rimuovere e tenere in caldo.

Nella stessa padella, scaldare l'olio rimanente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere lo scalogno; cuocere e mescolare circa 1 minuto o finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Aggiungere vino e aceto, mescolando per allentare i pezzi rosolati dalla padella. Portare a ebollizione; cuocere e mescolare 2-3 minuti o fino a quando leggermente addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Senape Di Digione O Integrale

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Mescolare in consomme e rosmarino; portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Panna Acida, Osservala

Colli Di Pollo

Aggiungere il cioccolato; cuocere e mescolare fino a quando sciolto e salsa è leggermente addensato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Servire con bistecche.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Ingrediente

Serving:

1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a rondelle da 1/2 pollice (ti serviranno almeno 8 rondelle)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

consomme di manzo condensato, non diluito 2

bistecche di filetto di manzo (1 pollice di spessore e 5 once ciascuno)14Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cioccolato agrodolce, tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

grani di pepe interi, bianchi o neri, schiacciati 11 libbra di zucchine,

rosmarino fresco tritato o 1/4 cucchiaino di rosmarino secco, schiacciato 2(inverno)

olio d'oliva, diviso 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino di porto 0(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

scalogno tritato finemente

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

La bistecca funziona molto bene con Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si sposano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Il Raptor Ridge Estate Pinot Noir con una valutazione di 4,4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 42 dollari a bottiglia.

Raptor Ridge Estate Pinot Nero

Questo è un vino che non è timido o timido. Al naso è in uscita con frutta matura ciliegia, melograno dolce e prugna, con note morbide di sigaro di chiodi di garofano e muschio. Il palato sinuoso è lussureggiante con ciliegia rossa, prugna italiana e Marionberries. Nota le gradevoli qualità floreali della lavanda e le spezie marroni come noce moscata, pepe e castagna. Con un'acidità sorprendente e tannini levigati, questo vino berrà bene fino al 2017. Godetevi con un risotto ai funghi selvatici.