bistecca alla Wellington con patè di ostriche

Il manzo alla Wellington con patè di ostriche è un piatto principale per 6 persone. Per $ 4,03 a porzione, questa ricetta copre il 19% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 706 calorie, 25 g di proteine e 57 g di grassi. 1 persona ha realizzato questa ricetta e la rifarebbe. Questa ricetta di Foodnetwork richiede funghi, pangrattato, uova e sherry. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta dura circa 2 ore. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto europeo. Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio cucchiaio del 43%. Ricette simili includono Beef Wellington, Beef Wellington e Beef Wellington.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 450 gradi F.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "Artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Strofinare il filetto con sale e pepe e spennellare leggermente con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Scaldare 1 cucchiaio di olio e il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mettete il filetto nella padella e rosolate leggermente tutte le superfici della carne, comprese le estremità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere la carne dalla padella e metterla da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungi altro olio nella padella, se necessario, quindi aggiungi lo scalogno e l'aglio e fai rosolare per 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere i funghi e rosolare per 2 o 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Aggiungere le ostriche e lo sherry e cuocere fino a quando le ostriche saranno opache.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiaini Di Sale Marino

Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.

Scolare eventuali liquidi e unire il composto con il pangrattato nella ciotola di un robot da cucina. Procedere fino a quando non sarà ben miscelato e quasi liscio. Fodera uno scolapasta con diversi strati di garza e versaci dentro il patè. Lasciare scolare per 10-15 minuti. Se il patè sembra troppo bagnato, prendi il bordo della garza, attorciglialo e strizza il liquido in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati

Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice,

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Acqua Aggiuntiva

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata per formare un rettangolo spesso meno di 1/4 di pollice. Versate un po' di patè al centro dell'impasto e stendetelo fino a formare una forma simile a quella del filetto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Sfoglia

Da 20 A 25 Foglie Intere Di Spinaci

Aglio, 4 Schiacciati Gli Altri 2 Tagliati A Fettine Sottili

Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice,

Dischi Di Copertura Di Caramelle Rosse E/o Verdi, Facoltativi

Disporre la carne sul patè; ricoprire quindi la parte superiore e i lati della carne con il patè rimasto. Avvolgere la pasta frolla attorno al filetto, sovrapponendo i bordi per formare una cucitura. Inumidire i bordi con acqua e pizzicare leggermente per sigillare. Tagliare lo strato superiore di pasta frolla da entrambe le estremità e ripiegare le estremità sui lati della carne, sigillando come prima. Capovolgere con attenzione il filetto avvolto nella pasta frolla e posizionarlo con la cucitura rivolta verso il basso su una teglia leggermente unta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4