Basquaise di tonno

Name: Basquaise di tonno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kg 1 bistecche di tonno da 3/4 pollici di spessore (circa ciascuna); 3 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente pomodori-pelati, seminati e tritati grossolanamente; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 ( melanzane) melanzane, sbucciate e tagliate a dadi da 1/2 pollici; 4 grande spicchi daglio, tritati; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente V-8 succo; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva; 1 grande cipolla più 1 cipolla piccola, tritata finemente; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) prosciutto, affettato 1/4 pollici di spessore e tagliato in dadi da 1/2 pollici; 3 grande peperoni rossi, tagliati a dadi da 1/2 pollici; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe macinato fresco; 3 grande scalogni tritati finemente; 6 rametti di timo; 1 (inverno) Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente peperoni gialli, tagliati a dadi da 1/2 pollici; 907 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) zucchine, tagliate a dadi da 1/2 pollici

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare tonno Basquaise una prova. Questa ricetta rende 12 porzioni con 443 calorie, 47g di proteine, e 20 g di grasso ogni. Per $7.86 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi scalogni, sale e pepe, rametti di timo e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare le zucchine si potrebbe seguire questo corso principale con il Quadrati di dessert di zucchine come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Con uno spoonacular punteggio di 86%, questo piatto è impressionante. Provare Poulet Basquaise, Basquaise di asparagi e ippoglosso, e Ricetta Basquaise di pesce intero arrosto per ricette simili.

Istruzione

Scaldare 1/3 tazza di olio d'oliva in una grande casseruola di ghisa smaltata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Aggiungere le cipolle, il prosciutto, lo scalogno, il timo, l'aglio e le foglie di alloro e cuocere a fuoco moderatamente basso, mescolando, fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Prosciutto

Scalogno, Grattugiato O Tritato

Un Mazzetto Di Spinaci Freschi (ca

20 Fettine Sottili Di Zucchine

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Aggiungere i peperoni e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rigatoni Secchi

Aggiungere le melanzane e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

Aggiungere le zucchine e cuocere, mescolando spesso, fino a quando ammorbidito, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

A 3 Zucchine Medie, Grattugiate Grossolanamente (ca

Aggiungere il vino e cuocere a fuoco moderato per 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per 5 minuti in più, quindi aggiungere il succo V - 8 e il concentrato di pomodoro. Fate sobbollire a fuoco moderato fino a quando addensato, circa 15 minuti. Eliminare il timo e le foglie di alloro e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Preriscaldare il forno a 42

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Calore 2 grandi padelle da forno. Condire le bistecche di tonno con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Bistecca Di Tonno

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva ad ogni padella. Quando l'olio brilla, aggiungere 2 bistecche di tonno in ogni padella e cuocere a fuoco vivo fino a doratura profonda sul fondo, circa 4 minuti. Girare le bistecche e trasferire le padelle al forno. Arrosto per circa 8 minuti, o fino a quando il tonno è rosa all'interno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Tonno

1 Mazzetto Di Spinaci Freschi (circa 3 Tazze)

Costata Di Manzo A Doppio Taglio Con Osso (spessa Circa 2 1/2 Pollici; Circa 2 1/2 Libbre), Privata Del Grasso In Eccesso

Mandarini, Ciascuno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Trasferire le bistecche di tonno su una tavola da intaglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecca Di Tonno

Mestolo la salsa su 2 grandi piatti. Affettare il tonno attraverso il grano 1/2-pollice di spessore. Disporre il tonno sulla salsa, versare i succhi di padella sopra il tonno e servire molto caldo ma non fumante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Mandarini, Ciascuno

Attrezzatura che userete

Mestolo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Attrezzatura

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mestolo

Ingrediente

Serving:

2kg

1 bistecche di tonno da 3/4 pollici di spessore (circa ciascuna)3

3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

pomodori-pelati, seminati e tritati grossolanamente 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

vino bianco secco 1( melanzane)

melanzane, sbucciate e tagliate a dadi da 1/2 pollici 4grande

spicchi d'aglio, tritati 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

V-8 succo 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio extra vergine di oliva 1grande

cipolla più 1 cipolla piccola, tritata finemente 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

prosciutto, affettato 1/4 pollici di spessore e tagliato in dadi da 1/2 pollici 3grande

peperoni rossi, tagliati a dadi da 1/2 pollici 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe macinato fresco 3grande

scalogni tritati finemente 6

rametti di timo 1(inverno)

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

peperoni gialli, tagliati a dadi da 1/2 pollici 907Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

zucchine, tagliate a dadi da 1/2 pollici

Vino consigliato: Merlot, Pinot Nero, Vino Rosato

Merlot, Pinot nero e vino rosato sono le mie scelte migliori per il tonno. Anche se il pesce è spesso abbinato al vino bianco, il pesce "più carnoso" come il tonno può assolutamente andare con il vino rosso. Anche un rosé si abbina bene, specialmente se il tuo tunan è preparato con ingredienti più adatti a un vino bianco. Il Grgich Hills Estate Merlot con un 4.2 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 47 dollari a bottiglia.