Arrosto in stile familiare

Hai bisogno di un senza glutine e primo piatto? L'arrosto in stile familiare potrebbe essere una ricetta eccezionale da provare. Per $4.67 per porzione, questa ricetta coperture 43% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 679 calorie, 56g di proteine, e 37g di grasso. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 5 direbbero che ha colpito il posto. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 3 ore e 5 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Vai al negozio e raccogli funghi porcini, timo, olio d'oliva e alcune altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Facile dessert alla menta piperita come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un impressionante spoonacular punteggio di 82%. Ricette simili sono Arrosto in stile familiare, Fornello lento Brasato balsamico, e Famiglia-Arrosto di manzo preferito.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: Spago da macellaio, frullatore ad immersione

Attrezzatura che userete

Frullatore Ad Immersione

Spago Da Cucina

Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere uniformemente la carne con sale, pepe e aglio granulato. Truss l'arrosto con spago del macellaio in una forma uniforme. Questo aiuterà l'arrosto a mantenere una forma uniforme mentre brasa e rende le fette più uniformi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Granulato

Pepe

Manzo

Sale

Attrezzatura che userete

Spago Da Cucina

Mettere i funghi porcini in una ciotola e coprire con 2 tazze di acqua bollente. Mettere da parte e lasciare in infusione i funghi e assorbire l'acqua per 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

In un grande forno olandese a fuoco alto, aggiungere il burro e l'olio. Quando il burro si spuma, aggiungere la carne a capriate e scottare per 5-6 minuti per lato, comprese le estremità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Manzo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Forno Olandese

Rimuovere su un piatto. Nella stessa pentola a fuoco medio alto, aggiungere le cipolle e lo scalogno e cuocere fino a quando non si inizia a caramellare, circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Cipolla

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere l'aglio, il sedano e le carote e cuocere fino a quando il sedano inizia ad ammorbidirsi, circa 5 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Sedano

Aglio

Mescolare il concentrato di pomodoro e unire. Sfumare con il brodo di manzo e il vino, raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo. Portare a fuoco lento e cuocere per 5 minuti per bruciare l'alcol dal vino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Concentrato Di Pomodoro

Brodo Di Manzo

Alcol

Vino

Aggiungere il salato e il timo. Filtrare i funghi porcini e aggiungerli alla pentola insieme a 1 tazza di liquido porcino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Timo

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la carne di manzo ed eventuali succhi dalla carne alla pentola in cima alle verdure. Coprire la padella con un coperchio aderente e metterlo nel forno. Cuocere per 45 minuti, imbastire con i succhi di padella, sostituire il coperchio e cuocere per altri 90 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Manzo

Attrezzatura che userete

Forno

Padella

Pentola

Rimuovere leggermente la carne e la tenda con un foglio di alluminio. Scartare il fascio di timo. Con un frullatore ad immersione, frullare le verdure fino a che liscio. Regolare il condimento con sale e pepe aggiuntivi, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe