Arancini di Riso Fritti e Ripieni

Name: Arancini di Riso Fritti e Ripieni
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Riso Arborio; 0 (può essere o scremare) salsiccia di maiale senza rivestimento; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 2 uova, a temperatura ambiente, sbattute; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di basilico fresco finemente tritate; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) Gorgonzola, a temperatura ambiente, tagliato in 16 (1/2-inch) cubi; 0 (può essere o scremare) patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 1 piccolo cipolla tritata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato finemente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato finemente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Briciole di pane condite allitaliana; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Briciole di pane condite allitaliana; 3 (inverno) burro non salato, a temperatura ambiente; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale, per friggere

Le Palline di Riso fritte e ripiene (Arancini di Riso) richiedono circa 30 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 6. Questo contorno ha 428 calorie, 18g di proteine, e 19g di grasso per porzione. Per $1.5 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. la persona 21 è rimasta colpita da questa ricetta. Una miscela di briciole di pane condite, brodo di pollo, foglie di basilico e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 54%, questo piatto è solido. Provare Arancini di Riso, Arancini / Polpette di Risotto Fritto, e Crocchette di Risotto: Arancini Di Riso per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Mettere le briciole di pane in una ciotola media. Accantonare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Attrezzatura che userete

Ciotola

Ripieno: In una ciotola media, unire il risotto, il pangrattato, il parmigiano, il basilico e le uova. Con le mani umide, usando circa 2 cucchiai di miscela di risotti, formare il composto in 1 palline di diametro 3/4 di pollice. Fai un buco al centro di ogni palla e inserisci un cubo di Gorgonzola. Coprire il foro per racchiudere completamente il formaggio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mollica

Gorgonzola

Parmigiano

Formaggio

Basilico

Uovo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Rotolare le palline nella impanatura a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotolo

In una grande casseruola dal fondo pesante, versare abbastanza olio per riempire la padella per circa 1/3 del modo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Riscaldare a fuoco medio fino a quando un termometro per friggere inserito nell'olio raggiunge i 350 gradi F. (Se non hai un termometro, un cubo di pane si rosolerà in circa 2 minuti.) In lotti, friggere le palline di riso, girando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 4 o 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane

Riso

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Scolare su carta assorbente e servire.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

In una casseruola media, portare il brodo a fuoco lento a fuoco alto. Ridurre il calore al minimo e mantenere il brodo caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

In una grande casseruola pesante, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando spesso finché sono teneri, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere il riso e mescolare per ricoprire con il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Riso

Aggiungere il vino e cuocere a fuoco lento fino a quando la maggior parte del liquido è evaporato, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere 1/2 tazza di brodo caldo e mescolare fino a quasi completamente assorbito, circa 2 minuti. Continuare la cottura del riso, aggiungendo il brodo, 1/2 tazza alla volta, mescolando continuamente e lasciando assorbire ogni aggiunta di brodo prima di aggiungere il successivo. Cuocere il riso finché sono teneri, ma ancora ferma al morso e il composto è cremoso, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Riso

Togliere la padella dal fuoco e mescolare il burro rimasto, il parmigiano, il sale e il pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Burro

Pepe