Anatra con salsa acida: Anatra con Salsa

Name: Anatra con salsa acida: Anatra con Salsa
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 cp. parmigiano grattugiato pepe nero in grani; 3 carote tritate grossolanamente; 4 (mequite, noce americano o ontano) sedano tritato grossolanamente; 2 kg ali di pollo, schiene e ossa; 2 kg anatra, pulita e tagliata in 8 pezzi; 1 2 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate aglio, tritato finemente; 1 limone, tagliato a metà; 2 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 2 cipolle tritate grossolanamente; 57 peperoncino habanero pancetta tritata finemente; 1 mazzo gambi di prezzemolo; 1 ramoscello di rosmarino; 2 foglie di salvia, tritate finemente; 113 peperoncino habanero soppressata, tritata finemente; 2 Crosta: briciole di cracker Graham Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire; 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto di vino bianco

Anatra con salsa acida: Anatra con Salsa richiede circa 1 ora e 40 minuti dall'inizio alla fine. Questo corso principale ha 1782 calorie, 68 g di proteine, e 161 g di grasso per porzione. Per $4.67 per porzione, questa ricetta copre 45% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e primordiale dieta. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Se hai pancetta, anatra, sedano e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 78%. Ricette simili sono Goan Duck Vindaloo in salsa di Cayenna piccante e acida, Anatra arrosto lento con salsa di amarena speziata, e Tacos di gamberetti piccanti con salsa di avocado e salsa di coriandolo alla panna acida.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 450 gradi F.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Condire l'anatra dentro e fuori con sale e pepe. In un forno o casseruola olandese, a fuoco vivo, scottare l'anatra su tutti i lati fino a doratura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

4 Tazze Di Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Rimuovere i pezzi dell'anatra. Abbassare la fiamma e aggiungere la pancetta, il burro, le foglie di salvia e il rosmarino e cuocere a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

2 Pizzichi Generosi Di Garam Masala

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Anatra Intera

Aggiungere la soppressata e l'aglio nella padella e cuocere fino a quando le erbe e l'aglio sono fragranti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Soppressata

Aglio Goya®

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere l'aceto e il brodo di pollo marrone, portare a ebollizione e aggiungere i pezzi di anatra nella padella. Succo le metà di limone sopra l'anatra e mettere le scorze nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(fegato E Collo Rimossi)

Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

Anatra Intera

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Mettere il forno olandese nel forno e cuocere per 1 ora.

Attrezzatura che userete

4 Tazze Di Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

In una grande casseruola dal fondo pesante, scaldare l'olio a fuoco alto fino a fumare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Magro-

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Aggiungere tutte le parti di pollo e rosolare tutto, mescolando per evitare di bruciare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

Rimuovere il pollo e la riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Aggiungere le carote, le cipolle e il sedano nella pentola e cuocere fino a renderli morbidi e dorati. Riportare il pollo nella pentola e aggiungere 3 litri di acqua, il concentrato di pomodoro, pepe in grani e prezzemolo. Mescolare con un cucchiaio di legno per rimuovere i pezzi di pollo e verdure rosolati dal fondo della padella. Portare quasi a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a ridurre della metà, circa 2 ore, di tanto in tanto scrematura grasso in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

Mazzetto Di Erbe Aromatiche Fresche Come Coriandolo, Maggiorana O Origano E Timo

Tortillas Di Mais Giallo (6 Pollici), Riscaldate

Grasso Di Maiale

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

1-1/2 Cucchiaini Di Aglio Tritato GOYA® O 3 Spicchi D'aglio Fresco, Tritati Finemente

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Togliere dal fuoco, filtrare e premere sui solidi con il fondo di un mestolo per estrarre tutti i liquidi. Mescolare il brodo per facilitare il raffreddamento e mettere da parte. Conservare in frigorifero in piccoli contenitori per un massimo di una settimana o congelare per un massimo di un mese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caffè Caldo E Forte

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Mestolo

Attrezzatura

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

4 Tazze Di Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Orzo Perlato Bianco

1 Tazza Di Noci, Macinate Grossolanamente

Mestolo

Ingrediente

Serving:

1cp. parmigiano grattugiato

pepe nero in grani 3

carote tritate grossolanamente 4(mequite, noce americano o ontano)

sedano tritato grossolanamente 2kg

ali di pollo, schiene e ossa 2kg

anatra, pulita e tagliata in 8 pezzi 12 3/4 tazze di mandorle intere, con la buccia e tostate

aglio, tritato finemente 1

limone, tagliato a metà 2Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva 2

cipolle tritate grossolanamente 57peperoncino habanero

pancetta tritata finemente 1mazzo

gambi di prezzemolo 1

ramoscello di rosmarino 2

foglie di salvia, tritate finemente 113peperoncino habanero

soppressata, tritata finemente 2Crosta: briciole di cracker Graham

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire 2Crosta: briciole di cracker Graham

burro non salato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto di vino bianco

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Messicano sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Nero, Riesling e Rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Bowery Summit Willamette Valley Pinot Noir con un 4.9 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 40 dollari a bottiglia.