Affumicato, spezie strofinato, petto in stile Texas su Texas Toast

Name: Affumicato, spezie strofinato, petto in stile Texas su Texas Toast
Prep time: 15 h 50 min
Cook time: 15 h 50 min
Total time: 15 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Ebraica
Ingredients: 1 1 cucchiaio di origano essiccato pimento, macinato; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani peperoncino poblano tritato finemente con semi; 8 gamberetti e venati Bobby Flay BBQ Sauce o la tua salsa barbecue preferita, riscaldata; 4 kg petto, non tagliato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 cipolla spagnola media, tagliata a dadini piccoli; 1 1 cucchiaio di origano essiccato semi di sedano; 1 1 cucchiaio di origano essiccato semi di coriandolo, macinati; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani prezzemolo tritato finemente; 4 spicchio aglio, fracassato e tritato in una pasta; 1 1 cucchiaio di origano essiccato olive mature denocciolate o ripiene di peperoni, facoltative; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 8 gamberetti e venati Sale kosher; 8 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato semi di senape, macinati; 1 Oreo ripieni doppi per condire la carne; 1 1 cucchiaio di origano essiccato origano secco; 1 1 cucchiaio di origano essiccato paprika spagnola affumicata; 1 piccolo cipolla rossa, dimezzata e tagliata sottilmente; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani striscia di scorza di limone; 2 bastone burro non salato, ammorbidito; 2 pani Pullman di buona qualità o pain de mie, tagliati a fette spesse 2 pollici

Affumicato, spezie strofinato, petto in stile Texas su Texas Toast potrebbe essere solo il corso principale che si sta cercando. Questa ricetta senza glutine serve 8 e costa $6.98 per porzione. Una porzione contiene 978 calorie, 96 g di proteine, e 59 g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 31 buongustai e cuochi. Hanukkah sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 15 ore e 50 minuti. Questa ricetta è tipica della cucina ebraica. Una miscela di paprika, aceto di vino, sale kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 88%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Petto in stile Texas strofinato dal caffè, Petto di manzo affumicato: Texas BBQ Classic, e Petto in stile Texas per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: 3 tazze di trucioli di quercia o pecan, o 6 pezzi grandi, immersi in acqua fredda per almeno 1 ora e fino a 4 ore

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

Può Glassa Al Cocco E Noci Pecan

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Mescolare tutte le spezie in una ciotola. Liberamente strofinare l'intero petto con le spezie, avvolgere strettamente in pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 4 ore e fino a 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

12 Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Caramelle Peachie-o

Rimuovere il petto dal frigorifero 1 ora prima di iniziare il processo di affumicatura per togliere il freddo e rimuovere l'involucro di plastica.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

12 Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Ottenere il vostro fumatore in esecuzione a 225 gradi F con carbone di legna e alcune manciate di trucioli di legno imbevuto. Questa temperatura dovrebbe essere mantenuta per tutto il fumo. (Se si utilizza una griglia: Impostare la griglia per il calore indiretto, bancario i carboni su un lato della griglia e spargendo i trucioli di legno sulla parte superiore. Mantenere la temperatura a 225 gradi durante tutto il processo di affumicatura, aggiungendo patatine se necessario, fino a quando non si avvolge il petto in un foglio.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sugo Di Tacchino, Riscaldato

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Posizionare il petto lato grasso sulla griglia del fumatore e chiuderlo per il lungo fumo.

Aprire il barbecue fumatore ogni ora o 2 e spruzzare il petto liberalmente con succo di mela per aiutare a mantenere la carne si secchi. Tenere anche il succo di mela nella padella dell'acqua se si utilizza un fumatore d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Striscia Di Scorza Di Limone

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Quando la temperatura interna raggiunge i 165-170 gradi, dopo circa 4 ore, avvolgere il petto in un foglio di alluminio e continuare a cuocere per altri 3 1/2 a 4 1/2 ore. Questo piccolo trucco è un grande aiuto per ottenere la carne tenera, soprattutto per i principianti. Figura che un petto affumicato a circa 200 gradi richiederà circa 1 1/2 ore per libbra. Il petto viene fatto quando la temperatura interna raggiunge i 185 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Rimuovere e lasciare riposare 20 minuti prima di affettare.

Rimuovere la pellicola dal petto su una padella grande o una padella usa e getta e riservare il liquido.

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Tagliare i punti di petto e riservare per un altro uso (come i fagioli Pinto al miele e rum con estremità bruciate). Dopo che i punti vengono rimossi, guardare per vedere in che modo il grano corre e tagliare sottilmente attraverso il grano. Spalmare un po ' di salsa barbecue sulla griglia Texas Toast, top con petto e cipolle rosse in salamoia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta Affumicata Doppia, Tagliata A Dadini Piccoli

Fagioli Pinto

Pane Tostato Del Texas

2 Cucchiai Di Rametti Di Aneto Fresco Raccolto

1 Libbra Di Salsiccia D'acero, Sfusa O Rimossa Dal Budello Di Collegamento Grande

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Miele Di Agrumi

Preriscaldare la griglia a medio-alta.

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Scaldare l'olio in una piccola padella e cuocere l'aglio per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

Lasciate raffreddare leggermente. Mescolare il burro e condire con sale e pepe. Grigliare il pane fino a doratura su entrambi i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Piselli Sgusciati, Facoltativo

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Togliere dalla griglia e spalmare 1 lato di ogni fetta con un po ' di burro all'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro All'aglio

Libbre Di More (circa

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Portare a ebollizione l'aceto, lo zucchero, i semi di senape e 1 cucchiaio di sale in una piccola casseruola e cuocere fino a quando lo zucchero e il sale si sciolgono, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Condire La Carne