Zuppa di vongole con mais

La ricetta Zuppa di vongole con mais può essere fatta in circa 1 ora. Una porzione contiene 410 calorie, 13g di proteine, e 25 g di grasso. Questa ricetta serve 8 e costa $1.75 per porzione. Funziona bene come un piatto principale piuttosto economico. A molte persone è piaciuto molto questo piatto americano. Se hai prezzemolo, farina, timo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. 1413 persone hanno trovato questa ricetta per essere gustoso e soddisfacente. È portato a voi da semplici ricette. Con uno spoonacular punteggio di 0%, questo piatto è migliorabile. Zuppa di vongole con mais, Zuppa di vongole e mais, e Zuppa piccante di vongole e mais sono molto simili a questa ricetta.

Istruzione

Pulire e preparare le vongole: Sciacquare e strofinare le vongole per rimuovere lo sporco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Mettere le vongole in una ciotola, coprire con acqua fredda e ben salata e conservare in frigorifero per 30 minuti a un'ora. Ciò consentirà alle vongole di espellere parte della loro grana nell'acqua. Scartare le vongole rotte o le vongole aperte e non chiuderle quando le tocchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Mettere le vongole in una pentola capiente e aggiungere circa mezzo pollice di acqua alla pentola. Coprire la pentola e portare l'acqua a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Lasciate che le vongole vapore fino a quando tutti si aprono, 5 a 10 minuti. L'acqua fumante può schiumare un po'; basta guardare in modo che non trabocchi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Utilizzare un mestolo forato per rimuovere le vongole dalla pentola in una ciotola. Filtrare il liquido fumante rimanente vongole attraverso un setaccio a maglia fine per catturare qualsiasi grana, e riserva. Dovresti avere da 2 a 3 tazze di liquido di vongole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Separare le vongole dai gusci di vongole. Scartare i gusci. Tritare grossolanamente le vongole cotte. Si dovrebbe avere 1 1/2 a 2 tazze di vongole tritate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa A1)

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Mettere il maiale salato e il burro o l'olio sul fondo di una pentola grande e dal fondo spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Maiale Salata

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Scaldare a fuoco medio e rosolare la carne di maiale salata. (Nota che se stai usando carne di maiale salata che è per lo più grassa, non avrai bisogno di grasso aggiuntivo da burro o olio, ma potresti voler mettere un po ' d'acqua nella padella per aiutare a rendere il grasso dal maiale salato.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Maiale Salata

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere la cipolla tritata nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono traslucide, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Cospargere la farina sulle cipolle e mescolare fino a quando tutto è rivestito con la farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Caramelle Salvavita

Lasciate cuocere la farina per un minuto o due. Aggiungere lentamente il vino bianco alla pentola, mescolando dopo ogni aggiunta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Fagiano Se )

Caramelle Salvavita

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungi le patate alla pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Aggiungere da 2 a 3 tazze del liquido fumante di vongole filtrato e una tazza d'acqua. Il liquido dovrebbe coprire le patate. In caso contrario, aggiungere un po ' più acqua o vongole liquido di cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Aggiungere la foglia di alloro, timo, pepe nero, e Old Bay.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con 4 G Di Grassi O Meno A Porzione (consigliato: Bisque Di Pomodoro Densa Di Amy)

Grasso Di Maiale

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Scaldare a ebollizione e ridurre a fuoco lento.

Coprire e cuocere per 10 minuti, quindi aggiungere il mais (se si utilizza) e cuocere per altri 5 minuti, o fino a quando le patate sono cotte attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Crema di calore: Mentre le patate stanno cuocendo, scaldare una tazza di crema in una piccola casseruola fino a vapore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere le vongole, mescolare la panna: Quando le patate sono tenere, aggiungere le vongole tritate e spegnere il fuoco sotto la zuppa. Mescolare lentamente la crema riscaldata. Regola i condimenti. Mescolare il prezzemolo fresco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mafaldi Fresco Se Possibile

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

1 Tazza Di Fagioli Secchi Del Nord

Si noti che se si fa sobbollire la zuppa dopo che la crema è stata aggiunta, la zuppa potrebbe cagliare. Questo è il motivo per cui spegniamo il fuoco prima di aggiungere la crema calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 10 A 20 Gocce Di Colorante Alimentare Rosso

1 Tazza Di Fagioli Secchi Del Nord

Servire con cracker di ostriche o pane rustico.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cracker Di Ostriche

Pane Italiano

Attrezzatura

Ciliegie Candite Aggiuntive

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ingrediente

Serving:

3kg

A proposito di quahog o cherrystone vongole 1cp. parmigiano grattugiato

burro non salato o olio extra vergine di oliva 113peperoncino habanero

carne di maiale salata, tagliata a cubetti (o pancetta o pancetta tritata, tagliata a cubetti)4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla tritata 1cp. parmigiano grattugiato

farina per tutti gli usi (meno o più, a seconda di quanto spesso si desidera la zuppa)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco, come un Sauvignon Blanc (o 2 cucchiai di aceto bianco o di sidro, o succo di limone)907peperoncino habanero

patate (russets o Yukon gold), sbucciate e tagliate a dadini 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollice 1

intero per prosciutto da incastrare 2rametto

1/2 testa di cavolo verza tagliata finemente 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

salsiccia di maiale senza rivestimento 1Oreo ripieni doppi

Vecchio condimento Bay (o paprika con un pizzico di cayenna)3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mais (congelato va bene)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

panna da montare pesante 2Crosta: briciole di cracker Graham

prezzemolo fresco tritato

Vino consigliato: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Riesling e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per la zuppa di vongole. Chowder può beneficiare di un bianco croccante per tagliare attraverso il ricco, brodo cremoso-o si può andare grande o andare a casa con un ricco, burroso chardonnay. Si potrebbe provare Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.2 su 5 stelle e un prezzo di circa 30 dollari a bottiglia.