Zuppa di pollo con asparagi e shiitakes, servita con palline di Matzoh al finocchio arrosto

Name: Zuppa di pollo con asparagi e shiitakes, servita con palline di Matzoh al finocchio arrosto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 12 sottili lance di asparagi, tagliate e tagliate a pezzi da 1 pollice; 2 Cipolla gialla media, tritata brodo di pollo fatto in casa; 2 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 2 piccolo bulbi di finocchio medio (circa 1 libbra, pesato con 2 pollici di gambi superiori); 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi shiitake freschi, steli rimossi e riservati per un altro uso o scartati, tappi puliti con un tovagliolo di carta umido e tagliati a fette sottili; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi timo fresco tritato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere aglio tritato grossolanamente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile A proposito di pasto matzoh; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 8 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato

Zuppa di pollo con asparagi e Shiitakes, Servito con finocchio arrosto Palle Matzoh è un senza latticini zuppa. Una porzione di questo piatto contiene circa 5g di proteine, 5g di grasso, e un totale di 121 calorie. Questa ricetta serve 8. Per $1.86 per porzione, questa ricetta coperture 9% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di lance di asparagi, aglio, sale e pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 37%. Questo punteggio non è così grande. Provare Zuppa di pollo con palline di Matzoh, Zuppa di pollo primaverile con palline di Matzoh, e Pollo arrosto in padella con asparagi e Shiitake per ricette simili.

Istruzione

Preparare le palle matzoh: Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Matzo

Attrezzatura che userete

Forno

Tagliare i gambi di finocchio e riservare per un altro uso (ottimo per brodi di pesce e stufati). Se ci sono alcune fronde piumose attraenti, mettere da parte circa 2 cucchiai di loro per guarnire la zuppa. Quarto le lampadine e tagliare via i gambi, il nucleo duro inferiore, e tutte le parti dure. Scegli una teglia poco profonda abbastanza grande da contenere il finocchio in uno strato e metti 1 cucchiaio di olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Finocchietto

Pesce

Zuppa

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Aggiungere il finocchio e saltare fino a quando ben rivestito. Arrostire il finocchio fino a doratura pallida, circa 20 minuti, quindi girare il finocchio e arrostire per 10 minuti in più. Mescolare il brodo, l'aglio, il sale e il pepe a piacere e 1/2 cucchiaino di timo. Coprire la padella con un foglio e cuocere per 35-45 minuti in più, o fino a quando il finocchio è molto morbido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Finocchietto

Aglio

Brodo

Timo

Attrezzatura che userete

Stagnola

Padella

Rimuovere la pellicola, mescolare e arrostire per qualche altro minuto per far evaporare la maggior parte del liquido.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Trasferire il finocchio e l'aglio in un robot da cucina e tritare grossolanamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Finocchietto

Aglio

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Aggiungere il restante 1/4 cucchiaino di timo, sale (avrà bisogno di circa 1 cucchiaino), pepe a piacere, ei semi di finocchio, se si utilizza. Con la macchina accesa, aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio attraverso il tubo di alimentazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Di Finocchio

Pepe

Timo

Sale

Olio Da Cucina

Raschiare il composto in una grande ciotola. Hai bisogno di 1 tazza di purea, quindi nosh su qualsiasi extra.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Sbattere le uova, una alla volta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere il pasto matzoh e mescolare bene. Se è possibile formare un grumo in una palla di noce molto morbida (la pastella diventerà più solida quando si raffredda), non aggiungere altro pasto matzoh. Se necessario, aggiungere appena sufficiente pasto matzoh per consentire di farlo. Conservare in frigorifero per almeno 2 o fino a 4 ore in modo che il pasto matzoh possa bere nel liquido e nel condimento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Di Matzo

Condimento

Noce

Bevanda

Quando si è pronti a cucinare, portare 4 litri di acqua e 1 cucchiaio di sale ad ebollizione rapida in una pentola grande, larga, con coperchio. Immergendo le mani in acqua fredda, se necessario, rotolare la pastella in palline di noce. Quando tutte le palle sono rotolate e l'acqua sta bollendo furiosamente, abbassare il calore a ebollizione delicata. Far scorrere con cautela le palline una alla volta e coprire bene la pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Noce

Acqua

Rotolo

Sale

Attrezzatura che userete

Pentola

Abbassare il fuoco a fuoco lento e cuocere a fuoco basso per 30 minuti, senza rimuovere il coperchio. (Cuoceranno a fuoco diretto e a vapore, il che li fa gonfiare e gonfiare, e sollevando il coperchio permetterà a parte di quel vapore di fuoriuscire.) Estrarre un gnocco e tagliarlo a metà. Dovrebbe essere leggero,soffice e completamente cotto. Se non lo è, continuare la cottura ancora qualche minuto.

Rimuovere delicatamente le palline con uno schiumatoio o un grande mestolo forato—sono troppo fragili per versare in un colino.

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Colino

Skimmer

Quando le palline di matzoh sono quasi pronte, inizia la zuppa: porta il brodo a fuoco lento in una pentola capiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Matzo

Brodo

Zuppa

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere le palline di matzoh, i funghi e gli asparagi e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Asparago

Fungo

Matzo

Con un mestolo forato, trasferire le palline di matzoh in ciotole poco profonde e mestolo la zuppa calda e le verdure su di loro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

Matzo

Zuppa

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Ciotola

Mestolo

Guarnire con le fronde di finocchio tritate riservate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Finocchietto

Puoi cucinare le palle matzoh fino a 2 o 3 ore di anticipo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Matzo

Scolateli e copriteli con un po ' di brodo per tenerli umidi prima di metterli da parte fino a quando non sarete pronti a riscaldarli.Esperimento facendo palle matzoh con una purea di altre verdure, come barbabietole, carote, porri, funghi o scalogni. Le verdure arrostite assorbono meno umidità di quelle bollite o al vapore (e quindi richiedono meno farina di matzoh, rendendole più leggere). Sono anche più saporiti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Matzo

Vegetale

Fungo

Scalogno