Zuppa di pesce provenzale

La zuppa di pesce provenzale potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Per $7.8 per porzione, questa ricetta copre 40% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una porzione contiene 600 calorie, 56g di proteine, e 18g di grasso. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e pescatarian dieta. Questa ricetta da Cibo e vino ha 1 fan. Sarà un successo al tuo Autunno evento. Se hai pernod, rametti di timo, concentrato di pomodoro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare la porta è possibile seguire questo corso principale con il Porta Ciabattino come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è solido. Provare Zuppa di pesce provenzale, Zuppa di pesce provenzale con Rouille allo zafferano, e Pesce Provenzale per ricette simili.

Istruzione

In una grande pentola, scaldare l'olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la cipolla, il sedano e la carota e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a quando ammorbidito, 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Sedano

Cipolla

Aggiungere l'aglio, la scorza d'arancia, i rametti di timo, i semi di finocchio e coriandolo e lo zafferano e cuocere a fuoco moderato, mescolando, fino a fragrante, 5 minuti. Mescolare il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco vivo fino a quando lucido, 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Timo Fresco

Concentrato Di Pomodoro

Scorza D'arancia

Zafferano

Finocchietto

Aglio

Aggiungere i pomodori, il succo di vongole, il vino e il porto e portare a ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Vongole

Pomodoro

Porto

Vino

Aggiungere la cernia e gamberetti, coprire parzialmente e cuocere a fuoco lento per 45 minuti. Scartare la scorza e i rametti di timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco

Cernie

Gambero

Lavorando in lotti, trasferire la zuppa in un robot da cucina e pulsare fino a tritare grossolanamente. Risciacquare la pentola. Impostare un mulino cibo dotato di una lama grossolana sopra la pentola e far scorrere la zuppa attraverso il mulino cibo. Portare la zuppa a fuoco lento. Mescolare il Pernod e condire con sale e pepe. Mestolo la zuppa in ciotole e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pernod

Zuppa

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Ciotola

Mestolo

Pentola

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pomodori interi, tritati e succhi riservati 1piccolo

carota tritata finemente 2(mequite, noce americano o ontano)

costolette di sedano, tritate finemente 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

patate rosse (circa 2 o 3 medie), sbucciate e tagliate a pezzi 2Barretta di caramello Heath in pezzi

semi di coriandolo 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino rosso secco 2Barretta di caramello Heath in pezzi

pangrattato, un paio di manciate 6

spicchi d'aglio tritati grossolanamente 4gamberetti e venati

Sale e pepe macinato grossolanamente 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tritata finemente 4striscioline

strisce da 3 pollici di scorza d'arancia 12 cucchiaini di aglio in polvere

Pernod 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

porta ruby 7941 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetti di cernia senza pelle o dentice, tritati grossolanamente 1pizzico

Pizzico di fili di zafferano 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

gamberetti nel guscio 4

rametti di timo 12 cucchiaini di aglio in polvere

Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Chehalem 3 Vineyard Pinot Grigio con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 26 dollari a bottiglia.