Vongole al vapore con Chorizo, Agrumi e Zafferano Aioli

Name: Vongole al vapore con Chorizo, Agrumi e Zafferano Aioli
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile mandorle sbollentate; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso 1/2 tazza di foglie di prezzemolo a foglia piatta, 3 manciate grandi, raccolte; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. vongole pulite; 2 tuorli duovo (vedi Disclaimer); 0 mazzo prezzemolo fresco a foglia piatta, foglie tritate; 2 spicchi daglio; 2 spicchi daglio, sbucciati; 1 arancione, juiced; 4 gamberetti e venati Sale kosher; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva; 1 3 bastoncini di pretzel; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi fili di zafferano; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda; 4 gamberetti e venati Acqua, se necessario, per sottile; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Albareino Vino bianco spagnolo

Vongole al vapore con Chorizo, Agrumi e zafferano Aioli potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $3.76 per porzione. Una porzione contiene 531 calorie, 16g di proteine, e 46g di grasso. 76 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Una miscela di mandorle sbollentate, olio d'oliva, vongole e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Vongole al vapore con Chorizo, Agrumi e Zafferano Aioli, L'ingrediente segreto (Chorizo): Chorizo-Cozze al vapore e vongole con fagioli bianchi, e Vongole al vapore con olio di Chorizo per ricette simili.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Scaldare l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Aggiungere gli spicchi d'aglio e lasciare in infusione l'olio. Fetta chorizo in monete da 1/2 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Panna Montata O Gelato Alla Vaniglia E Noci Pecan Tostate Aggiuntive, Facoltativo

Aggiungere chorizo in pan e rendere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere le vongole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Versare il vino sulle vongole. Coprire padella e lasciare vongole vapore, circa 5 minuti, o fino a quando tutte le vongole hanno aperto. Una volta cotti, scartare le vongole che non si sono aperte. Finire spremendo mezza arancia sulle vongole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Bastoncini Di Pretzel

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere vongole e chorizo con schiumarola in grande ciotola. Con il brodo rimanente, frullare nello zafferano Aioli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Zafferano

Aioli

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Versare il composto sopra vongole e chorizo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Foglie Di Prezzemolo A Foglia Piatta, 3 Manciate Grandi, Raccolte

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Cospargere di prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Zafferano ripido in acqua calda. In un frullatore aggiungere aglio, tuorli d'uovo, mandorle, sale, succo d'arancia, zafferano e frullare. Durante la miscelazione, irrorare l'olio d'oliva ed emulsionare. Diluire con un po ' d'acqua, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come L'invidia Dell'angelo

Biscotti Allo Zenzero, Divisi

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Crostini Strofinati All'aglio, Facoltativi

Zafferano

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Attrezzatura

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

mandorle sbollentate 1cucchiaio. aceto di vino rosso

1/2 tazza di foglie di prezzemolo a foglia piatta, 3 manciate grandi, raccolte 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

vongole pulite 2

tuorli d'uovo (vedi Disclaimer)0mazzo

prezzemolo fresco a foglia piatta, foglie tritate 2

spicchi d'aglio 2

spicchi d'aglio, sbucciati 1

arancione, juiced 4gamberetti e venati

Sale kosher 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva 1

3 bastoncini di pretzel 1Barretta di caramello Heath in pezzi

fili di zafferano 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda 4gamberetti e venati

Acqua, se necessario, per sottile 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Albareino Vino bianco spagnolo

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per le vongole. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Santan Reserve Riserva Chardonnay con un 4.3 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.