Veggie Formaggio Enchiladas

Name: Veggie Formaggio Enchiladas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Messicana
Ingredients: 12 6 pollici (6 pollici) tortillas di mais; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Panna acida e avocado, per servire; 170 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) formaggio Monterey Jack tagliuzzato; 340 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi, squartati; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolla rossa tritata finemente; 12 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 710 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tomatillo salsa, comprato in negozio o fatto in casa; 2 (può essere o scremare) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

La ricetta Veggie Formaggio Enchiladas potrebbe soddisfare il vostro desiderio messicano in circa 50 minuti. Questa ricetta rende 12 porzioni con 201 calorie, 6g di proteine, e 12g di grasso ogni. Per 82 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 3 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Vai al negozio e prendi sale, salsa tomatillo, formaggio monterey jack e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 38%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Veggie Enchiladas, Veggie e Fagioli Enchiladas, e Enchiladas Veggie di fagioli neri per ricette simili.

Istruzione

Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Quando brilla, aggiungere la cipolla e condire bene con sale. Cuocere fino a quando ammorbidito, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

(tubo Grande)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere i funghi e cuocere, mescolando raramente fino a doratura, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Togliere dal fuoco, aggiungere 1/2 tazza di salsa e mescolare fino a quando ben combinati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Riscaldare il forno a 375 gradi F e disporre un rack nel mezzo. Avvolgere le tortillas in asciugamani di carta umidi o in un sacchetto di plastica a microonde e forno a microonde fino a quando morbido e riscaldato attraverso, circa 45 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Verdure Californiane

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Spalmare la metà della salsa rimanente sul fondo di una teglia da 13 per 9 pollici. Per fare un enchilada, mettere 2 cucchiai di miscela di funghi e 1 cucchiaio di formaggio nel mezzo di una tortilla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Arrotolare e disporre, cucitura laterale verso il basso, nel piatto preparato. Ripetere per fare 12 enchiladas.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confetti Di Perle Bianche

Coprire le enchiladas con la salsa rimanente e cospargere con il formaggio rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Cuocere fino a quando il ripieno viene riscaldato, il formaggio si scioglie e inizia a rosolare, da 35 a 40 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Trasferire su un piatto da portata e servire con panna acida e avocado.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Petto Di Tacchino Da 1/2 Libbra

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Verdure Californiane

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Ingrediente

Serving:

126 pollici

(6 pollici) tortillas di mais 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Panna acida e avocado, per servire 170Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

formaggio Monterey Jack tagliuzzato 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

funghi, squartati 3556 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolla rossa tritata finemente 12Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale 7106 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tomatillo salsa, comprato in negozio o fatto in casa 2(può essere o scremare)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Un vino che potresti provare è Alexana Revana Vineyard Pinot Noir. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 42 dollari.