Ukha (zuppa di pesce russa)

Name: Ukha (zuppa di pesce russa)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Est europeo, Europea
Ingredients: 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di merluzzo bianco a cubetti; 1 mazzo prezzemolo fresco tritato; 1 limone, spremuto; 1 cipolla tritata; 2 patate a cubetti; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale e pepe a piacere; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Ukha (zuppa di pesce russo) potrebbe essere solo la zuppa che stai cercando. Questa ricetta rende 4 porzioni con 98 calorie, 8g di proteine, e 0g di grasso ogni. Per 73 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 11% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, intero 30, e pescatarian dieta. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto dell'Europa orientale. Autunno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Se hai patate, prezzemolo, succo di limone e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È portato a voi da Tuttiricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 79%, che è solido. Ricette simili includono Zuppa di pesce akan Ukha, Zuppa di pesce e verdure ispirata all'Ukha, e Pesce in scatola russo in salsa di pomodoro.

Istruzione

Mettere l'acqua in una grande casseruola e portare a ebollizione a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere le patate, la cipolla e il prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Scaldare per 10-15 minuti e aggiungere il pesce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cippolini, Piccola Cipolla Dolce Italiana A Forma Piatta, Sbucciata E Affettata Sottilmente

Scaldare per altri 10 minuti, quindi spremere il succo di limone e condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

Attrezzatura

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Ingrediente

Serving:

113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di merluzzo bianco a cubetti 1mazzo

prezzemolo fresco tritato 1

limone, spremuto 1

cipolla tritata 2

patate a cubetti 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

sale e pepe a piacere 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner, e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il vino FitVine Pinot Grigio con un 4.4 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 18 dollari a bottiglia.