Tybee alla griglia Rib-Eye con ostriche fritte

Name: Tybee alla griglia Rib-Eye con ostriche fritte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (inverno) (1/2 bastone) burro, tagliato a pezzi; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura); 4 tuorlo; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 113 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) prosciutto tasso, salsiccia di andouille, o chorizo spagnolo, tagliato a dadini; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 1 limone, spremuto; 1 pizzico Pizzica la paprika; 1 pizzico Pizzico di pepe; 2 kg bistecche a costine con osso; 1 pizzico Pizzico di sale; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 454 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) ostriche sgusciate, scolate e asciugate; 1 pizzico Pizzico di zucchero; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Olio vegetale, per friggere; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) aceto bianco

Non si può mai avere troppe ricette piatto principale, in modo da dare Tybee alla griglia Rib-Eye con ostriche fritte una prova. Per $10.04 per porzione, questa ricetta coperture 43% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 93g di proteine, 95g di grasso, e un totale di 1325 calorie. Questa ricetta serve 4. 32 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Sarà un successo per il tuo Il quattro luglio evento. Vai al negozio e raccogli burro, prosciutto tasso, farina e alcune altre cose per farlo oggi. È portato a voi da Foodnetwork. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un spettacolare spoonacular punteggio di 91%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Occhio di costola alla griglia, Bistecche all'occhio di costola al limone e aglio, e Bistecche alla griglia Rib-eye.

Istruzione

Nella parte superiore di una doppia caldaia sopra acqua appena bollente, unire i tuorli d'uovo, panna, burro, succo di limone, sale e zucchero. Quando il burro si è sciolto, sbattere la miscela fino a spessore, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Tuorlo

Burro

Crema

Zucchero

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Doppia Caldaia

Sbattere

Togliere dal fuoco e mescolare l'aceto e il prosciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto

Prosciutto

In una pentola pesante, a fuoco medio, aggiungere 3 pollici di olio vegetale e riscaldare a 350 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Vegetale

Attrezzatura che userete

Pentola

In una ciotola poco profonda, unire la farina con la paprika, sale e pepe. In una ciotola media, versare il latticello sopra le ostriche. Sollevare le ostriche dal latticello, lasciando gocciolare l'eccesso e dragarle nella farina stagionata. Friggerli in lotti, girandoli spesso, fino a doratura, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Latticello

Oyster

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Pepe

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Trasferire su una piastra foderata di carta assorbente per drenare.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Preriscaldare la griglia a fuoco medio - alto.

Attrezzatura che userete

Grill

Condire le bistecche con sale e pepe, a piacere, e grigliarle sui carboni ardenti per 5 minuti per lato, fino a quando l'esterno ha un bel carattere e l'interno è raro o medio-raro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Bistecca

Attrezzatura che userete

Grill

Trasferire le bistecche nei piatti da portata e lasciarle riposare per 5 minuti. Top ogni bistecca con 4 ostriche e un grande ciuffo di olandese.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Olandese

Oyster

Bistecca

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

4(inverno)

(1/2 bastone) burro, tagliato a pezzi 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Olio vegetale (la quantità dipende dal metodo di cottura)4

tuorlo 1776 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

farina per tutti gli usi 113Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

prosciutto tasso, salsiccia di andouille, o chorizo spagnolo, tagliato a dadini 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)1

limone, spremuto 1pizzico

Pizzica la paprika 1pizzico

Pizzico di pepe 2kg

bistecche a costine con osso 1pizzico

Pizzico di sale 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

ostriche sgusciate, scolate e asciugate 1pizzico

Pizzico di zucchero 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Olio vegetale, per friggere 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

aceto bianco

Vino consigliato: Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon

La bistecca Ribeye funziona molto bene con Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Dopo tutto, manzo e vino rosso sono una combinazione classica. Generalmente, le bistecche più magre si sposano bene con rossi leggeri o di medio corpo, come il pinot nero o il merlot, mentre le bistecche più grasse possono gestire un rosso audace, come il cabernet sauvingnon. Si potrebbe provare Chamonix Riserva Pinot Noir. Ai recensori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 54 dollari per bottiglia.

Riserva di Chamonix Pinot Nero

Il Chamonix Pinot Noir Reserve si presenta con un colore rosso rubino, con note di ciliegia, frutti di bosco rossi selvatici, pepe nero schiacciato, cannella e violette al naso. Pur fermo nella struttura e intenso in sapore, texture sono morbide e rotonde, espandendosi con il tempo a straordinaria opulenza e lunghezza al palato. Dovrebbe raggiungere il suo apice in circa 5-8 anni dopo il rilascio.