Tortilla de Patatas

Name: Tortilla de Patatas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 10 grande uova, sbattute per frullare; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi sale kosher più altro; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 1 ( melanzane) cipolla tritata; 1 kg Patate Yukon Gold (6-8), sbucciate, tagliate a fette da 1/4

Tortilla de Patatas è un senza glutine, senza latticini, intero 30, e vegetariano contorno. Per $1.28 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta rende 8 porzioni con 231 calorie, 11 g di proteine, e 11g di grasso ogni. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e raccogli uova, cipolla, patate yukon gold e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 46%. Questo punteggio è solido. Provare Tortilla De Patatas, Tortilla de Patatas, e Frittata spagnola (Tortilla De Patatas) (Spagna) per ricette simili.

Istruzione

Mettere le patate in un grande colino, cospargerecon 2 cucchiaini di sale e gettare a cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Sale

Attrezzatura che userete

Colino

Lasciate riposare per 30 minuti. Asciugare con carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente overmedium-alto calore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le patate e cuocere,girando di tanto in tanto, fino a quando croccante-tenera,10-15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Aggiungere la cipolla alle patate in padella; cuocerefino a quando la cipolla e le patate sono morbide, 5-8 minuti. Utilizzando una schiumarola, trasferire il composto in una grande ciotola; lasciate raffreddare leggermente. Filtrare l'olio in una ciotola resistente al calore; mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Cipolla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Padella

Ciotola

Aggiungere le uova alla miscela di patate; condire consale. Spazzare via padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Uovo

Attrezzatura che userete

Padella

Calore 1/4 tazza reservedoil a fuoco medio-alto (chill remainingoil per un altro uso).

Aggiungere il composto di uova, disponendo le patate a immergere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata

Uovo

Ridurre il calore a medio; cuocere tortillafino a quasi set (sarà leggermente runnyon top), 25-30 minuti. Inverti su un largeplate. Far scorrere in padella lato rosolato verso l'alto.Cuocere fino a doratura sul fondo e cuocereattraverso, circa 4 minuti in più.

Attrezzatura che userete

Padella

Servire warmor a temperatura ambiente.

Tagliare in wedges.DO AVANTI: la tortilla può essere fatta 2 oretesta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Libbra Di Roast Beef Cotto E Tagliato A Fettine Sottili