Torte di frutti di mare a base di granchio

Name: Torte di frutti di mare a base di granchio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente briciole di pane essiccate fini; 151 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) granchio cotto sgusciato (circa 2/3 di tazza, vedere le istruzioni riportate di seguito); 1 1 libbra di zucchine, senape secca; 1 grande (Keebler); 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo magro; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle verdi a fette sottili (comprese le cime); 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Chutney di mandarino; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente peperone rosso tritato finemente; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) olio di insalata; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe; 151 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) gamberetti sgusciati, sgusciati, sciacquati e tritati grossolanamente; 151 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) scorfano, scorfano disossato, sciacquato e tritato grossolanamente

Crab-saggio frutti di mare torte è un senza latticini ricetta con 4 porzioni. Una porzione contiene 230 calorie, 20 g di proteine, e 3g di grasso. Per $2.38 per porzione, questa ricetta copre 20% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Se hai uova, gamberetti, chutney di mandarino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 46%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Old Ebbitt Grill Crab Cakes-Queste torte di granchio sono ben noti per non avere alcun riempitivo, e un sacco di sapore, Torte di granchio come la baracca di granchio di Joe, e Torte di frutti di mare per ricette simili.

Istruzione

In una grande ciotola, sbattere l'uovo per amalgamare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(Keebler)

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Aggiungere granchio, gamberetti, scorfano, pangrattato, cipolle verdi, peperone, brodo e senape. Delicatamente miscela forma in 8 polpette uguali circa 3 pollici di larghezza e 3/4 di pollice di spessore; impostare leggermente a parte su un foglio di carta cerata o un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

Lattuga Iceberg, Tagliata A Pezzi Da 2 Pollici

Rigatoni Secchi

Scorfano

Cetriolo Inglese, Sbucciato, Senza Semi E Tagliato A Fette Sottili

1/2 Cucchiaino Di Bijol (mix Di Spezie Cubane)

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Granchio

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Versare 1/2 cucchiaio di olio in una padella antiaderente da 10 a 12 pollici a fuoco medio-alto. Quando è caldo, aggiungere la metà delle torte di granchio e cuocere, girando una volta, fino a quando le torte sono dorate su entrambi i lati e frutti di mare al centro della parte più spessa è opaco, ma ancora umido-looking (tagliato a prova), 6 a 8 minuti in totale. Mentre le torte sono cotte, trasferire in un piatto da forno e tenere in caldo in un forno 200.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Non Sbucciate E Tritate

Granchio

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Aggiungere il restante 1/2 cucchiaio di olio in padella e cuocere le torte rimanenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Servire torte di granchio con chutney di mandarino e sale e pepe da aggiungere a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Mandarini

Suggerimento Di Servizio: Lattuga E Pomodorini A Fette

Granchio

Come cucinare il granchio

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granchio

Tenere i granchi vivi liberamente coperti in frigorifero fino a 12 ore. Afferrare granchi con attenzione dalla parte posteriore, tra le gambe, e mettere in una padella per assicurarsi che si adattano, con 3 a 4 pollici di spazio sotto pan rim.

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere granchi e riempire padella con acqua sufficiente per coprire granchi da 2 a 3 pollici. Coprire la padella e portare l'acqua a ebollizione a fuoco vivo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Uno alla volta, afferrare i granchi come descritto sopra e immergerli a capofitto nell'acqua bollente; se avete troppa acqua, mestolo in eccesso e scartare. Coprire pan e avviare i tempi. Quando l'acqua riprende a bollire, ridurre il calore a fuoco lento. Cuocere 1 1/2-a 2 granchi 1/2-pound 15 minuti, granchi 3 chili circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Mestolo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Scolare i granchi; per essere in grado di maneggiare rapidamente, sciacquare brevemente con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Come pulire, crack, e shell granchio

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granchio

Tirare fuori e scartare lembo triangolare dal lato della pancia.

Girare lato pancia granchio verso il basso; tirando dalla parte posteriore, sollevare guscio posteriore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Granchio

Scolare e scartare il liquido dal guscio. Se lo si desidera, scoop morbido, burro di granchio dorato e grasso di granchio bianco dal guscio in una piccola ciotola da mangiare dal cucchiaio con granchio o mescolare in una salsa di immersione. Se si utilizza il guscio posteriore per guarnire, rompere la sezione ossea (bocca) dall'estremità anteriore del guscio e scartare. Risciacquare bene il guscio e scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Immersione

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Granchio

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Sulla sezione del corpo, tirare fuori e scartare membrana rossastra che copre il centro (se non è venuto fuori con la parte posteriore) e eventuali pezzi sciolti. Scoop fuori qualsiasi burro dorato rimanente e aggiungere alla ciotola. Tirare fuori e scartare lunghe branchie spugnose dai lati del corpo. Risciacquare bene il corpo con acqua fredda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

Torcere le gambe e gli artigli dal corpo. Usando uno schiaccianoci o un martello di legno, rompere il guscio di ogni gamba e sezione di artiglio. Con un coltello, taglia il corpo in quarti.

Attrezzatura che userete

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Spezzare le gambe e gli artigli; usando le dita, una piccola forchetta, un piccone o una punta della gamba di granchio, rimuovere la carne. Tirare le sezioni del corpo a parte e scavare sacche di carne. Scartare conchiglie. Uno cotto, pulito 1 granchio da 3/4 a 2 libbre (con guscio posteriore) produce 7 1/2 a 8 once (1 1/3 a 1 1/2 tazze) di carne; i granchi più pesanti non hanno sempre più carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Granchio

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura

Può Fagiolini Alla Francese, Scolati

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mestolo

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Ingrediente

Serving:

1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

briciole di pane essiccate fini 151Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

granchio cotto sgusciato (circa 2/3 di tazza, vedere le istruzioni riportate di seguito)11 libbra di zucchine,

senape secca 1grande

(Keebler)596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

brodo di pollo magro 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cipolle verdi a fette sottili (comprese le cime)4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Chutney di mandarino 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

peperone rosso tritato finemente 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

olio di insalata 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe 151Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

gamberetti sgusciati, sgusciati, sciacquati e tritati grossolanamente 151Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

scorfano, scorfano disossato, sciacquato e tritato grossolanamente

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

I frutti di mare possono essere abbinati a Chardonnay, Muscadet e Riesling. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Potresti provare con il senno di poi i vini Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 26 dollari a bottiglia.