Torta di pere e mirtilli

Pera Torta di mirtilli prende circa 9 ore e 45 minuti dall'inizio alla fine. Per $2.15 per porzione, ottiene un dessert che serve 10. Una porzione contiene 687 calorie, 5g di proteine, e 21g di grasso. Vai al negozio e prendi sale kosher, succo di limone, mirtilli rossi e alcune altre cose per farlo oggi. Alcune persone hanno fatto questa ricetta, e 68 direbbe che ha colpito il posto. È portato a voi da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta guadagna un solido spoonacular punteggio di 47%. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Cranberry Pear Pie, Cranberry Pear Pie, e Torta di pere e mirtilli.

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

Per la crosta

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Mettere il burro, l'accorciamento e il succo di mirtillo in frigorifero per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pan Di Spagna Farcito Con Crema, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Mirtilli, Scartare Le Bacche Piccole O Troppo Morbide

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Nella ciotola di un robot da cucina, unire la farina il sale e lo zucchero pulsando da 3 a 4 volte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Salvavita

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Aggiungi il burro e pulisci da 5 a 6 volte fino a quando la consistenza sembra farinosa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Aggiungi l'accorciamento e pulisci altre 3 o 4 volte fino a incorporarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mirtilli, Scartare Le Bacche Piccole O Troppo Morbide

Rimuovere il coperchio del robot da cucina e cospargere in 5 cucchiai di succo di mirtillo. Sostituire il coperchio e pulsare 5 volte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pan Di Spagna Farcito Con Crema, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Aggiungere più succo di mirtillo, se necessario, e il polso di nuovo fino a quando la miscela si tiene insieme quando spremuto. Pesare l'impasto e dividerlo a metà. Forma ogni metà in un disco, avvolgi in un involucro di plastica e metti in frigorifero per almeno 1 ora e fino a tutta la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pan Di Spagna Farcito Con Crema, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Sbucciare e coreare le pere. Tagliare in cunei spessi da 1/4 a 1/2 pollici. Gettare tutte le pere con 1/4 di tazza di zucchero, mettere in un colino sopra una grande ciotola e lasciare scolare per 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Pere Sciroppate

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Trasferire il liquido drenato in una piccola casseruola, mettere a fuoco medio e ridurre a 2 cucchiai. Mettere da parte per raffreddare. Mescolare le pere con lo zucchero rimanente, i mirtilli rossi, la farina di tapioca, la marmellata, il succo di mirtillo, il succo di limone, il sale e la noce moscata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pan Di Spagna Farcito Con Crema, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Amido Di Tapioca

(potresti Non Averne Bisogno Se Sei Riuscito A Procurarti Un Plumcake Ai Mirtilli Rossi Come Quello Elencato Sopra)

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Metà Pere Sciroppate

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Marmellata

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Preriscaldare il forno a 425 gradi F.

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Rimuovere 1 disco di pasta dal frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Mettere l'impasto su un pezzo di carta cerata leggermente infarinato. Cospargere leggermente la parte superiore dell'impasto con la farina e stendere in un cerchio da 12 pollici.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Caramelle Salvavita

Caramelle Life Savers

Mettere in una padella da 9 1/2 a 10 pollici che è profonda 2 pollici. Premere delicatamente l'impasto sui lati della padella, aggraffando e tagliando i bordi se necessario. Impostare un uccello torta al centro del fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Attrezzatura che userete

Ciliegie Dolci Scure Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Metti le pere nel guscio della torta non cotta in cerchi concentrici che iniziano attorno ai bordi, lavorando verso il centro e formando un leggero tumulo al centro della torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta Di Torta Non Cotta

Metà Pere Sciroppate

Cospargere i mirtilli un po ' alla volta, come si va.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(potresti Non Averne Bisogno Se Sei Riuscito A Procurarti Un Plumcake Ai Mirtilli Rossi Come Quello Elencato Sopra)

Versare sopra qualsiasi liquido che rimane nella ciotola.

Attrezzatura che userete

Ciliegie Candite Aggiuntive

Stendere la seconda pasta torta come il primo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Torta Di Pasta

Caramelle Life Savers

Posizionare questa pasta sopra le mele, premendo l'uccello torta attraverso la crosta superiore. Premere insieme i bordi dell'impasto attorno al bordo della torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Quadrati Ciascuno) Rivestimento Di Zucchero Bianco, Tritato Grossolanamente

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Spennellare la crosta superiore con il succo ridotto ovunque tranne intorno al bordo della torta. Tagliare la pasta in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Riccioli Di Cioccolato Bianco Da Forno

Mettere la torta su una padella a mezzo foglio foderata con carta pergamena e cuocere sul pavimento del forno per 30 minuti.

Attrezzatura che userete

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire nella griglia inferiore del forno e continuare a cuocere altri 20 minuti o fino a quando le pere sono cotte ma non molli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Pere Sciroppate

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Rimuovere su un rack e raffreddare un minimo di 4 ore o fino a temperatura quasi ambiente.

Attrezzatura

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Ciliegie Dolci Scure Fresche, Snocciolate E Tagliate A Metà

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Modelli Nell'archivio "artigianato" Sul Sito Web Country Woman

Ingrediente

Serving:

1cp. parmigiano grattugiato

pan di Spagna farcito con crema, tagliato a cubetti da 1/2 pollice 5Crosta: briciole di cracker Graham

pan di Spagna farcito con crema, tagliato a cubetti da 1/2 pollice 170peperoncino habanero

mirtilli secchi 340peperoncino habanero

farina per tutti gli usi, circa 2 3/4 tazze, più extra per spolverare 1cp. parmigiano grattugiato

1/2 tazza di Hershey's Kisses 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

noce moscata macinata fresca 2Crosta: briciole di cracker Graham

marmellata di mirtilli 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

succo di limone appena spremuto 5kg

per pere, una miscela di Bartlett, Bosc e / o Anjou 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

zucchero, diviso 1Oreo ripieni doppi

sale da tavola 3Crosta: briciole di cracker Graham

farina di tapioca 170peperoncino habanero

burro non salato, tagliato in pezzi da 1/2 pollici 57peperoncino habanero

accorciamento vegetale, tagliato in pezzi da 1/2 pollici

Vino consigliato: Vin Santo, Vendemmia Tardiva Riesling, Lambrusco Dolce

Vin Santo, Riesling a vendemmia tardiva e Lambrusco Dolce sono le mie scelte migliori per la torta. Questi vini sono tutti dolci, il che è importante poiché il vino di solito dovrebbe essere più dolce del cibo che stai abbinando con esso. I vigneti Vendemmia tardiva Riesling con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 25 dollari a bottiglia.

Vigneti Vendemmia tardiva Riesling

Di colore giallo paglierino, al naso si apre con aromi di ananas fresco, nettarina succosa e note agrumate. Il vino ricopre completamente il palato esprimendo sapori vibranti di fiori d'arancio, crostata di mela granny smith e nido d'ape. Un finale lungo mostra il perfetto equilibrio di dolcezza e acidità da acquolina in bocca, invitando un altro sorso.