Torta di mousse al limone

Name: Torta di mousse al limone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 213 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tazze briciole di biscotti di pasta frolla (circa; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi piselli surgelati; 6 grande Gelato alla vaniglia a ridotto contenuto di grassi, facoltativo; 4 grande tuorlo; 4 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 4 Barretta di caramello Heath in pezzi gelatina non aromatizzata; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante refrigerata; 1 burro fuso Limone, tagliato in quarti (guarnire); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone fresco; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1/2 bastone) burro non salato, fuso; 5 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)

Lemon Curd Mousse Cake potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta dessert. Per 96 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 6% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 12. Una porzione contiene 334 calorie, 7g di proteine, e 22 g di grasso. Se hai tuorli d'uovo, acqua, uova e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. 116 persone erano felici di aver provato questa ricetta. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così eccezionale spoonacular punteggio di 27%. Provare Mousse di cagliata al limone, Crostate di mousse al mirtillo e limone, e Nidi di meringa con mousse di cagliata al limone per ricette simili.

Istruzione

Mescolare lo zucchero e l'amido di mais in una grande casseruola pesante. Aggiungere gradualmente il succo di limone, sbattendo fino a quando tutto l'amido di mais si dissolve.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone

Amido Di Mais

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella Per Salsa

Sbattere le uova e i tuorli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere il burro. Mescolare a fuoco medio fino a quando la cagliata si addensa e bolle, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Trasferire in una ciotola media. Raffreddare fino a freddo, almeno 6 ore. (Può essere fatto 1 settimana prima.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Premere l'involucro di plastica sulla superficie della cagliata e mantenere freddo.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare il fondo della padella a molla da 8 pollici con spray antiaderente. Frullare le briciole di biscotti e il burro in una piccola ciotola. Premere sul fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Biscotti

Burro

Attrezzatura che userete

Padella A Molla

Ciotola

Forno

Cuocere fino a doratura, circa 15 minuti. Cool.

Attrezzatura che userete

Forno

Versare 5 cucchiai di acqua in una piccola casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Cospargere uniformemente la gelatina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina

Lasciare riposare fino a quando la gelatina si ammorbidisce, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina

Nel frattempo, mettere 1 3/4 tazze di lemon curd in una grande ciotola. Mescolare 3/4 tazza di cagliata in un'altra piccola casseruola a fuoco medio-basso fino a quando molto caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cagliata Di Limone

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Ciotola

Mescolare la miscela di gelatina a fuoco medio-basso fino a quando sciolto e il liquido è chiaro (non bollire).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gelatina

Sbattere la miscela di gelatina calda in 3/4 di tazza di cagliata calda. A poco a poco sbattere la miscela di gelatina-cagliata in cagliata in una grande ciotola. Usando un miscelatore elettrico, sbattere gli albumi in una ciotola media fino a formare picchi morbidi. Aggiungere gradualmente lo zucchero, battendo fino a quando i bianchi sono spessi e lucidi. Piegare i bianchi nella miscela di cagliata in 3 aggiunte. Usando gli stessi battitori, battere la crema in un'altra ciotola media fino a formare picchi. Piegare in miscela di cagliata di albume in 3 aggiunte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Gelatina

Crema

Zucchero

Attrezzatura che userete

Miscelatore A Mano

Sbattere

Ciotola

Versare abbastanza mousse sulla crosta raffreddata per riempire completamente la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crosta

Attrezzatura che userete

Padella

Versare la mousse rimanente in una piccola ciotola e riservare. Coprire e raffreddare la torta di mousse, la mousse riservata e la cagliata rimanente durante la notte.

Attrezzatura che userete

Ciotola

Usando un coltello lungo e sottile, tagliare la torta per allentare.

Attrezzatura che userete

Coltello

Rimuovere i lati della padella. Distribuire delicatamente 3/4 di tazza di cagliata rimanente sulla torta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Diffusione

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire la mousse riservata alla sacca da pasticcere dotata di punta a stella piccola. Tubo rosette di mousse intorno bordo superiore della torta. Raffreddare la torta fino al momento di servire. (Può essere fatto fino a 8 ore in anticipo.)

Attrezzatura che userete

Sacchetto Della Pasticceria