Torta di melanzane, zucchine, peperoncino e parmigiano

Name: Torta di melanzane, zucchine, peperoncino e parmigiano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande melanzane (circa 2 1/2 libbre totali); 3 grande crosta di torta di briciole (Keebler); 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice farina per tutti gli usi; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere foglie di salvia fresca tritate finemente; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi foglie di timo fresco tritate finemente; 1 spicchio daglio; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile banane, tagliate a fette spesse 1/4 di pollice; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile a proposito di olio doliva; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. cipolle grandi (circa; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once di Parmigiano-Reggiano grattugiato fresco (circa; 4 grande peperoni rossi; 737 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. a pomodori tritati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato; 4 grande zucchine (circa 1 3/4 libbre totale)

Per $3.21 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 23 g di proteine, 50 g di grasso, e un totale di 670 calorie. Questa ricetta serve 6. Una miscela di olio d'oliva, burro, latte e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Parmigiano Zucchine e Melanzane, Melanzane e Zucchine Parmigiano, e Zucchine alla griglia e melanzane Parmigiano {Vegetariano} per ricette simili.

Istruzione

Dimezzare le cipolle attraverso l'estremità della radice e tagliare sottilmente. Tritare finemente l'aglio. In una grande padella pesante cuocere le cipolle con sale a piacere in 2 cucchiai di olio, coperto, a fuoco moderatamente basso, mescolando di tanto in tanto, fino al morbido, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Sale

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'aglio e cuocere la miscela, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando eventuali cipolle liquide emanano è evaporato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Cipolla

Aggiungere i pomodori con succo, salvia e timo e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido in eccesso è evaporato e la miscela è molto spessa. Condire la miscela con sale e pepe e raffreddare.Preriscaldare il forno a 450 ° F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori In Succo

Sale E Pepe

Timo

Sage

Attrezzatura che userete

Forno

Spennellare almeno 2 teglie poco profonde con un po ' di olio rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Tagliare le melanzane trasversalmente a rondelle spesse 1/3 di pollice e disporle in uno strato in teglie da forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Spennellare le fette di melanzana con un po ' di olio rimanente e arrostire nei terzi superiori e inferiori del forno, cambiando la posizione delle padelle a metà del tempo di tostatura, finché sono teneri e dorati, circa 20 minuti. Raffreddare melanzane 5 minuti e trasferire con una spatola scanalata per asciugamani di carta per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Melanzana

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Spatola

Forno

Tagliare le zucchine longitudinalmente a fette spesse 1/3 di pollice e arrostire allo stesso modo finché sono teneri e dorati, circa 25 minuti. Zucchine fresche 5 minuti e trasferire su carta assorbente per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Quarto peperoni longitudinalmente e scartare steli, semi e costole. Disporre i peperoni, i lati della pelle verso l'alto, in teglie oliate e spennellare con un po ' di olio rimanente. Arrostire i peperoni allo stesso modo finché sono teneri e leggermente dorati, circa 20 minuti. Raffreddare i peperoni 5 minuti e trasferirli su carta assorbente per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperone

Pepe

Seme

Costola

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Asciugamani Di Carta

Teglia Da Forno

In una casseruola pesante da 1 1/2-2-quart sciogliere il burro a fuoco moderatamente basso e frullare nella farina. Cuocere il roux, sbattere, 3 minuti e frullare nel latte e nella panna. Portare la miscela a ebollizione, sbattere e cuocere a fuoco lento, sbattendo di tanto in tanto, 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Crema

Farina Per Tutti Gli Usi

Latte

Attrezzatura che userete

Sbattere

Padella Per Salsa

Togliere padella dal fuoco e salsa fresca 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella

Sbattere le uova, due terzi di Parmigiano-Reggiano, sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Parmigiano Reggiano

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Preriscaldare il forno a 400 ° F. e leggermente olio un 14 - x 10-x 2 1/2 pollici o altri 3 1/2-quart superficiale teglia. In teglia disporre metà delle melanzane, sovrapponendo le fette a formare uno strato uniforme, e condire con sale e pepe. Top melanzane con metà del composto di pomodoro, diffondendo in modo uniforme, e versare circa un terzo crema Parmigiano-Reggiano su di esso. Nestle metà di zucchine in crema pasticcera e condire con sale e pepe. Top zucchine con metà di peperoni. Ripetere la stratificazione, riservando la metà del restante crema pasticcera per topping.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Parmigiano Reggiano

Melanzana

Zucchine

Crema