Torta di gelato al cioccolato messicano con meringa all'arancia

Non si può mai avere troppe ricette messicane, in modo da dare messicano torta al cioccolato gelato con meringa arancione una prova. Questa ricetta serve 12 e costa 100 centesimi per porzione. Una porzione contiene 306 calorie, 6g di proteine, e 20 g di grasso. Questa ricetta di Epicurious ha 31 fan. Sarà un successo al tuo Estate evento. Ad alcune persone è piaciuto molto questo dessert. Se hai tuorli d'uovo, sale, zucchero e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 16 ore. Nel complesso, questa ricetta guadagna un non così sorprendente spoonacular punteggio di 31%. Provare Torta di gelato al cioccolato messicano con meringa all'arancia, Torta di gelato al cioccolato messicano con meringa all'arancia, e Torta al cioccolato meringa e menta Chip Gelato per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 325 ° F. Linea all'interno di 9 pollici-diametro springform pan con 3 pollici-alti lati con un foglio. Cappotto leggermente con spray antiaderente.

Attrezzatura che userete

Panna Montata E Mini Baci Al Cioccolato, Facoltativi

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Sbattere la farina e il prossimo 3 ingredienti in una piccola ciotola. Sciogliere il burro in una casseruola media a fuoco medio basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Ciliegie Al Maraschino Con Gambo, Opzionali

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Per Spennellare E Friggere

Togliere dal fuoco; sbattere in polvere di cacao, poi lo zucchero. Se la pastella è ancora calda, lasciare raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaio Di Colorante Alimentare Red Velvet (come Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) O Come Desiderato

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Sbattere l'uovo e la vaniglia, quindi mescolare la farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rivestimento In Caramello Bianco, Opzionale

Lorann Cucina Professionale®

(Keebler)

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Diffondere pastella sul fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Cuocere lo strato di brownie fino a quando il tester inserito nel centro esce con alcune briciole umide attaccate, da 15 a 17 minuti. Raffreddare in padella su rack. Coprire e congelare.

Attrezzatura che userete

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mescolare il cioccolato e 1 1/2 tazze metà e metà in casseruola media a fuoco medio fino a quando il cioccolato si scioglie, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà E Metà

Confettini A Forma Di Cuore

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Removefrom calore.

Sbattere i tuorli e i successivi 3 ingredienti in una ciotola media. A poco a poco sbattere in miscela di cioccolata calda; tornare alla casseruola. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la miscela lascia il percorso sul retro del cucchiaio quando il dito viene disegnato e la crema pasticcera registra da 170 ° F a 79° sul termometro della caramella, mescolando continuamente, da 6 a 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Montata Riscaldata (funziona Quella In Scatola)

Varietà Di Funghi

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Cono Gelato Allo Zucchero

Attrezzatura che userete

Termometro Caramelle

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Per Spennellare E Friggere

Filtrare la crema pasticcera in un'altra ciotola media.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Aggiungere il restante 1 1/4 tazze metà e metà. Conservare in frigorifero fino a freddo, circa 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà E Metà

Processo crema pasticcera in gelatiera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

1 Caramella Gommosa Grande All'arancia

Attrezzatura che userete

Macchina Per Il Gelato

Trasferire in padella; distribuire uniformemente su strato brownie. Coprire; congelare durante la notte. FAI AVANTI: può essere fatto 3 giorni prima. Mantenere congelato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Utilizzando miscelatore elettrico, sbattere gli albumi in una grande ciotola fino a quando schiumoso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Guarnizione Montata E Fragole Fresche A Fette, Facoltativo

Attrezzatura che userete

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Per Spennellare E Friggere

Aggiungere la crema di tartaro e un pizzico di sale. Battere fino a formare picchi morbidi. Con il mixer in esecuzione, aggiungere gradualmente lo zucchero. Continua a battere fino a quando la meringa non forma picchi rigidi e lucidi. Battere in buccia d'arancia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Di Tartaro

Scorza D'arancia

Liquirizia Gialla E Verde A Pochi Soldi

(tubo Grande)

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Stendere su strato di gelato. Usando la spatola o la parte posteriore del cucchiaio, ruotare decorativamente, formando picchi. Congelare fino alla ditta, almeno 3 ore. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Coprire e mantenere congelato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confettini A Forma Di Cuore

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Rimuovere la torta dal congelatore. Rilasciare i lati della padella; rimuovere la pellicola.

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Trasferire la torta sul piatto. Utilizzando torcia da cucina, meringa marrone o posto sotto broiler 1 a 2 minuti per marrone.

Attrezzatura che userete

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Attrezzatura

Panna Montata E Mini Baci Al Cioccolato, Facoltativi

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Limone Appena Spremuto O A Piacere

Per Spennellare E Friggere

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Termometro Caramelle

Macchina Per Il Gelato

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

42 Fili Di Liquirizia Rossa

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

Panini Integrali Per La Cena, Da Servire

Ingrediente

Serving:

796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

lorann cucina professionale®0(può essere o scremare)

pesche fresche o congelate sbucciate a fette 340Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cioccolato agrodolce (non superare il 61% di cacao), tritato 796 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cacao in polvere naturale non zuccherato 1(può essere o scremare)

crema di tartaro 1grande

(Keebler)4grande

albumi, temperatura ambiente 6grande

tuorlo 1(può essere o scremare)

cannella in polvere 2(può essere o scremare)

buccia d'arancia finemente grattugiata 1pizzico

Pizzico di sale 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

Liquirizia gialla e verde a pochi soldi 6(inverno)

(3/4 stick) burro non salato, tagliato in 4 pezzi 1(può essere o scremare)

6 once di cioccolato non zuccherato di alta qualità, tritato grossolanamente

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 26 dollari a bottiglia.