Torta di cavolfiore di Jim Lahey

Name: Torta di cavolfiore di Jim Lahey
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: briciole di cracker Graham 10 grammi di briciole di pane fresco; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 150 grammi cimette di cavolfiore; 1 pizzico Generoso di scaglie di peperoncino; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 18 grammi (circa farina per tutti gli usi; 2 un po' di zucchine tritate Prezzemolo fresco tritato per spolverare; 1 spicchio daglio, tritato finemente; 3 Crosta: briciole di cracker Graham 10 grammi di Parmigiano-Reggiano o Grana Padano grattugiato finemente; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 15 grammi di olive verdi tritate grossolanamente; 3 raspa griglie di noce moscata o un pizzico di noce moscata macinata; 2 un po' di zucchine tritate Besciamella; 50 peperoncino habanero 50 grammi (circa mozzarella, tirato in 5 ciuffi; 1 palla No-Impastare la pasta della pizza, sagomata e attesa su una buccia infarinata; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) grammi sale marino fine; 113 peperoncino habanero (1 bastone) burro non salato; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 486 grammi di latte intero

Questa ricetta rende 2 porzioni con 1247 calorie, 35g di proteine, e 70g di grasso ogni. Per $3.92 per porzione, questa ricetta copertine 28% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 255 buongustai e cuochi. Vai al negozio e raccogli briciole di pane, farina, latte e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Provare Torta nido d'uccello di Jim Lahey, La pizza di patate di Jim Lahey, e Jim Lahey's No Impasta la pizza con broccoli Rabe, aglio, zenzero e Chilis tailandesi per ricette simili.

Istruzione

Versare circa un terzo del latte in una casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Di Biscotti Oreo Tritati

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Tagliare il burro in alcuni pezzi (in modo che si sciolgano più facilmente) e aggiungere al latte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

3/4 Di Tazza Di Biscotti Oreo Tritati

Scaldare a fuoco medio-basso, mescolando, fino a quando il burro si scioglie ma senza lasciare che il latte raggiunga l'ebollizione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

3/4 Di Tazza Di Biscotti Oreo Tritati

Nel frattempo, mettere la farina in una ciotola media, aggiungere il latte rimanente e frullare in una poltiglia. Una volta che il burro è stato completamente incorporato nel latte caldo, mestolo un po ' del composto caldo nella miscela di farina fredda per riscaldarlo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1 Grande Confezione Di Tortilla Chips Al Gusto Di Lime

3/4 Di Tazza Di Biscotti Oreo Tritati

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato, Come Gli M&M's

Mestolo

Biscotti Oreo Tritati

Versare il contenuto della ciotola nella casseruola e frullarlo. Mescolare il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Attrezzatura che userete

Orzo Perlato Bianco

Biscotti Oreo Tritati

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

A fuoco medio-basso, sbattere frequentemente il composto-per evitare che si attacchi - mentre cuoce e si addensa. La besciamella viene fatta a circa 180 ° F, quando ha raggiunto la consistenza di una salsa che cola o di una crema pesante. Grattugiare la noce moscata e lasciare raffreddare la salsa a temperatura ambiente. Continuerà ad addensarsi leggermente mentre si raffredda. Utilizzare la besciamella immediatamente o raffreddare, coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni; riportarlo a temperatura ambiente prima dell'uso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Attrezzatura che userete

Biscotti Oreo Tritati

Mettere una pietra pizza in un forno a gas circa 8 pollici dal broiler. Preriscaldare il forno a 260° per 30 minuti.

Attrezzatura che userete

1 Cipolla Verde, Affettata, Per Guarnire (facoltativa)

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Sbriciolare il cavolfiore con le dita e stenderlo in modo uniforme in una teglia da 8 pollici o in una teglia da forno. Mettere la padella sulla pietra della pizza e arrostire il cavolfiore per 12 minuti, fino a quando non è macchiato con carbone e leggermente traslucido, quindi rimuoverlo e mettere da parte. Passare alla griglia e continuare a riscaldare la pietra per altri 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Intere Mature

Pane Alle Noci E Uvetta

Attrezzatura che userete

1-1/2 Quarti Di Gelato Alla Crema E Biscotti, Ammorbidito

1 Cipolla Verde, Affettata, Per Guarnire (facoltativa)

Noci Pecan Tritate Finemente, Più Extra Per Servire

Con l'impasto sulla buccia, spoon la besciamella sulla superficie e distribuirla uniformemente, lasciando intatto circa un pollice del bordo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Alle Noci E Uvetta

Da 48 A 56 Caramelle Life Savers

Cospargere la superficie con il Parmigiano. Distribuire la mozzarella, i pezzi di cavolfiore e poi le olive, l'aglio e i fiocchi di peperoncino uniformemente sulla pizza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla Spagnola, Tagliata A Dadini Da 1 Pollice

Olive Intere Mature

Un Cucchiaino Colmo Di Prezzemolo Fresco Tritato

Parmigiano Reggiano

Aglio Goya®

Pastella Di Pane Di Mais

Cospargere le briciole di pane sopra la parte superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Con movimenti rapidi e strappi, fai scorrere la torta sulla pietra. Cuocere per 3-3 ½ minuti sotto il gas (un po ' più a lungo con un forno elettrico), finché la parte superiore non bolle e la crosta è ben carbonizzata ma non bruciata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Usando la buccia, trasferire la pizza in un vassoio o piatto da portata.

Cospargere il prezzemolo sopra la parte superiore. Affettare e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale