Toast di Foie Gras con Sauternes Geleé

Una porzione contiene 16 calorie, 0g di proteine, e 0g di grasso. Questa ricetta serve 36 e costa 2 centesimi per porzione. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e fodmap friendly dieta. 1 persona ha trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. Vai al negozio e prendi acqua, burro, zucchero e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 5 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 6%. Questo punteggio è molto brutto (ma ancora risolvibile). Provare Foie Gras Toast con verdure e Verjus Porta smalto, Foie Gras scottato con gnocchi di zuppa di foie Gras, e Foie Gras e Pan di zenzero per ricette simili.

Istruzione

Oliare leggermente una teglia quadrata da 8 pollici poco profonda o una padella e allineare il fondo e i lati con un foglio di pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Miscela Di Zucchero Di Canna Splenda®

Portare

Sauternes e zucchero a ebollizione in una piccola casseruola pesante, mescolando fino a quando lo zucchero si è sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sauterne

Succo Di Limone, Facoltativo

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Nel frattempo, cospargere la gelatina sull'acqua in una piccola ciotola e lasciare ammorbidire 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Runts

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Versare il vino caldo sulla miscela di gelatina, quindi mescolare fino a quando la gelatina si è sciolta. Raffreddare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Runts

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Versare il composto di gelatina di vino in un piatto foderato e raffreddare, coperto, fino a quando non è impostato, almeno 4 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Runts

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Sollevare la gelée dal piatto con un involucro di plastica e trasferirla su un tagliere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Tagliere

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Tagliare la gelée in quadrati da 3/4 di pollice (senza tagliare la plastica).

Tagliare il foie gras in quadrati da 1 pollice (circa 1/4 di pollice di spessore).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Foie Gras

Trasferire i quadrati con la spatola offset su un vassoio rivestito con pellicola trasparente, quindi coprire ciascuno con un quadrato di gelée (si avrà gelée extra). Raffreddare, coperto con pellicola trasparente, fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Spatola Offset

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Preriscaldare il forno a 450 ° F con cremagliera in terzo superiore.

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato

Tagliare le croste dal pane, quindi spennellare con il burro e tagliare 6 quadrati (1 1/4 di pollice) da ogni fetta. Disporre in una teglia a 4 lati e cuocere fino a doratura, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa 3/4 Di Libbra)

Attrezzatura che userete

Caramelle Ricoperte Di Cioccolato

Gamberi Saltati, Sgusciati

Top toast con pile di foie-gras-e-gelée.

* La gelée può essere raffreddata fino a 2 giorni.* Le pile di foie-gras-e-gelée possono essere raffreddate fino a 1 giorno.* Il pane può essere imburrato e tagliato (ma non cotto) 2 ore prima e raffreddato, coperto con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

12 Fette Sottili Di Prosciutto Cotto (circa 3/4 Di Libbra)

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi