Tilapia al forno con dragoncello-Scalogno ripieno e salsa di burro

Name: Tilapia al forno con dragoncello-Scalogno ripieno e salsa di burro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pangrattato fresco grossolano (da una baguette o da unaltra pagnotta bianca croccante); 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) Senape di Digione; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vermouth secco; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso uovo sbattuto; 2 cp. verdura (ad esempio spinaci) dragoncello fresco tritato o 3/4 cucchiaino di dragoncello secco sbriciolato; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo fatto in casa o a basso contenuto di sale; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno a fette sottili (parti bianche e tenere verde chiaro da circa 4 scalogno); 4 filetto filetti di tilapia, circa 6 oz. ogni; 6 TBS burro freddo non salato

Tilapia al forno con dragoncello-Scalogno ripieno e salsa di burro potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 40g di proteine, 23 g di grasso, e un totale di 462 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $3.73 per porzione. 4 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Se hai scalogno, senape di digione, dragoncello e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il burro non salato si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino al cioccolato al latte di mandorle come dessert. È perfetto per Ringraziamento. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 50%. Questo punteggio è buono. Provare Tilapian saltato su bietola svizzera con burro di dragoncello, Tilapia con Dragoncello e salsa di Mais dolce, e Tilapia al limone al forno per ricette simili.

Istruzione

Posizionare un rack nel terzo superiore del forno e riscaldare il forno a 204°. Melt 4 Tbs. del burro in una casseruola media o padella a fuoco medio-basso. Spennellare leggermente l'interno di una pirofila da 9x13 pollici con un po ' di burro fuso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Trasferimento 1 Tbs. del burro fuso a un piccolo piatto e tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Aggiungere gli scalogni al burro rimanente nella casseruola e cuocere, mescolando, fino a quando ammorbidito, circa 2 min. In una ciotola media, mescolare il burro di scalogno fuso con il pangrattato, il dragoncello, l'uovo sbattuto, 1/4 di cucchiaino. sale e diversi macina di pepe. Condire leggermente i filetti su entrambi i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Parmigiano-Reggiano Grattugiato Fresco, Più Altro A Piacere

Zenzero Intero, Schiacciato

Ogni Peperone Dolce Rosso, Giallo E Arancione Tritato

1 Tazza Di Cipolla Tritata

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ciliegie Candite Aggiuntive

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ciliegie Candite Aggiuntive

Disporre un filetto su una superficie di lavoro con l'estremità appuntita rivolta verso di voi. Tumulare un quarto del ripieno sulla metà appuntita del filetto. Piegare l'estremità larga e divisa del filetto e premere saldamente (ma non schiacciare) per coprire il ripieno. Alcuni ripieni rimarranno esposti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio Americano, Tagliato A Strisce

Mettere il filetto ripieno nella teglia imburrata. Ripetere con i filetti rimanenti.

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Spennellare le parti superiori dei filetti con il cucchiaio riservato di burro fuso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Versare il vermouth e il brodo di pollo intorno, non sopra, i filetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Cubetti Da 2,5 Cm

Vermouth

Cuocere fino a quando il pesce si sente duro ma traballante e l'interno dei filetti sembra opaco quando trafitto con la punta di un coltello affilato, 20 a 25 min. Usando una spatola metallica sottile e flessibile, trasferire i filetti su quattro piatti piani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Aggiungere 1 Tbs. burro freddo alla teglia calda e frusta fino a quando il burro si scioglie. Ripeti con i restanti 1 Tbs. burro e senape. Condire la salsa con sale e pepe e cucchiaio sopra i filetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

1 Tazza Di Cipolla Tritata

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Servire immediatamente.

Dimensione

sulla base di quattro porzioni, Calorie

360, Grasso

20, calorie grasse

180, Grassi saturi

11, Proteine

30, Grassi monoinsaturi

6, Carboidrati

360, Colesterolo

165, Fibra

Foto: Scott Phillips

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9, Grassi polinsaturi

2, Sodio

Attrezzatura

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Biscotti Graham Al Caramello O Metà Cracker Graham

Ciliegie Candite Aggiuntive

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

1 Rotolo Di Frutta Giallo

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

Ingrediente

Serving:

2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pangrattato fresco grossolano (da una baguette o da un'altra pagnotta bianca croccante)2cp. verdura (ad esempio spinaci)

Senape di Digione 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vermouth secco 1cucchiaio. aceto di vino rosso

uovo sbattuto 2cp. verdura (ad esempio spinaci)

dragoncello fresco tritato o 3/4 cucchiaino di dragoncello secco sbriciolato 4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo fatto in casa o a basso contenuto di sale 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno a fette sottili (parti bianche e tenere verde chiaro da circa 4 scalogno)4filetto

filetti di tilapia, circa 6 oz. ogni 6TBS

burro freddo non salato

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero, Spumante

Tilapia funziona molto bene con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Menage a Trois Limelight Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 11 dollari a bottiglia.