Tagliatelle Soba piccanti con Shiitake e cavolo

Name: Tagliatelle Soba piccanti con Shiitake e cavolo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucchiaini di aglio in polvere zucchero di canna confezionato; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile edamame sgusciato congelato; 283 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi shiitake freschi, gambo e fette sottili; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere aglio tritato finemente; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice zenzero sbucciato tritato finemente; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Pasta di peperoncino coreano (a volte etichettata gochujang); 2 Cipolla gialla media, tritata 1/4 libbra Napa cavolo, a fette sottili; 6 scalogno a fette sottili; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 5 once di cipollotti tritati; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. soba (tagliatelle di grano saraceno); 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prosciutto di Parma o pancetta tagliati a fettine sottili (ma non a scaglie)

Tagliatelle Soba piccanti con Shiitakes e cavolo potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Per $4.6 per porzione, questa ricetta copertine 24% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 456 calorie, 18g di proteine, e 20 g di grasso. È una buona opzione se stai seguendo un vegani dieta. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Una miscela di aglio, edamame, zenzero e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 30 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 64%. Questo punteggio è solido. Ricette simili sono Tagliatelle Soba piccanti con Shiitake, Tagliatelle di Soba con Shiitake e Edamame, e Soba Noodles con fagiolini e Shiitake.

Istruzione

Mescolare tutti gli ingredienti della salsa fino a sciogliere lo zucchero di canna, quindi mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Di Canna

Salsa

Tostare i semi di sesamo in una padella pesante da 12 pollici asciutta (non antiaderente) a fuoco medio, mescolando, fino a doratura pallida, quindi trasferire in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sesamo

Tostare

Attrezzatura che userete

Padella

Ciotola

Scaldare l'olio in padella a fuoco medio-alto fino a quando non brilla, quindi soffriggere lo zenzero e l'aglio, mescolando, fino a quando fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Zenzero

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere shiitakes e soffriggere, mescolando spesso, finché sono teneri e iniziando a rosolare, circa 6 minuti. Ridurre il calore a medio, quindi aggiungere il cavolo e la maggior parte degli scalogni (riserva circa un cucchiaio per guarnire) e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il cavolo è croccante-tenero, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Funghi Shiitake

Cavolo

Aggiungere la salsa e fate sobbollire 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Mentre il cavolo cuoce, cuocere soba e edamame insieme in una pentola di acqua bollente salata (2 cucchiai di sale per 6 litri di acqua) fino a quando le tagliatelle sono appena tenere, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavolo

Edamame Congelato (fuori Dai Baccelli)

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Acqua

Sale

Attrezzatura che userete

Pentola

Scolare in un colino e sciacquare sotto acqua fredda per interrompere la cottura e rimuovere l'amido in eccesso, quindi scolare di nuovo bene.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Trasferire in una grande ciotola e condire con semi di sesamo e miscela di verdure.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sesamo

Vegetale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Servire cosparso di scalogno riservato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Se non riesci a trovare la pasta di peperoncino coreano, sostituisci 3/4 di cucchiaino di pasta cinese del cile e riduci la quantità di salsa di soia a 1/4 di tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pasta Di Peperoncino