Tacos di Poblano, funghi e patate

Name: Tacos di Poblano, funghi e patate
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 6 gamberetti e venati Tortillas di mais, riscaldati, e condimenti assortiti, per servire; 340 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO cremini e / o funghi bianchi, tagliati a fette sottili; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani coriandolo fresco tritato finemente; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani prezzemolo fresco tritato finemente; 1 Aneto fresco, colto aglio tritato; 2 Succo di lime; 6 gamberetti e venati Sale kosher; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Crema messicana, creme fraiche o panna acida; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani olio extra vergine di oliva; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla, dimezzata e affettata sottilmente; 6 gamberetti e venati Pepe macinato fresco; 4 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente poblano cile peperoni; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato; 3 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente Yukon oro patate, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollici

La ricetta Poblano, Funghi e patate Tacos è pronta in circa 50 minuti ed è sicuramente un ottimo senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo messicano. Questa ricetta rende 6 porzioni con 255 calorie, 7g di proteine, e 13 g di grasso ogni. Per $1.74 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 2 persone hanno fatto questa ricetta e avrebbe fatto di nuovo. Vai al negozio e prendi la crema messicana, le patate yukon gold, il succo di lime e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è solido. Provare Tacos di funghi, patate e Poblano, Tacos di Poblano e funghi, e Tacos di bistecca, funghi e Poblano per ricette simili.

Istruzione

Arrostire i poblanos direttamente sopra la fiamma di un bruciatore a gas o sotto il broiler, girando con le pinze, fino a carbonizzare tutto, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chorizo Di Maiale Messicano

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Trasferire in una ciotola, coprire con un piatto e lasciare cuocere a vapore fino a quando non si raffredda abbastanza da maneggiare, circa 10 minuti. Raschiare la pelle carbonizzata con un coltello da cucina; rimuovere i gambi e i semi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Gelatina In Polvere Senza Sapore

Attrezzatura che userete

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Caramelle Peachie-o

Tagliare i poblanos a strisce e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Chorizo Di Maiale Messicano

Nel frattempo mettete le patate in una grande padella antiaderente e coprite con acqua fredda; aggiustate di sale. Portare a fuoco lento a fuoco medio-alto e cuocere fino a quando sono teneri, 5-6 minuti; scolare. Asciugare la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

1 Striscia Di Scorza Di Limone

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Scaldare l'olio d'oliva nella padella a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere le patate e cuocere fino a doratura e croccante, circa 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

Rimuovere con una schiumarola e scolare su carta assorbente. Mentre è ancora caldo, cospargere con metà delle erbe e salare a piacere. Eliminare l'olio in eccesso e pulire la padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Cipolle Gialle, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Scaldare il burro nella padella a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Aggiungere i funghi e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, 6 a 8 minuti. Mescolare le restanti erbe e l'aglio; cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Trucioli Di Legno Ammollati (mequite, Hickory O Ontano), Facoltativo

Aggiungere il poblanos arrostito, crema, succo di lime e qualche cucchiaio di acqua; mescolare fino a quando riscaldato attraverso, 1 a 2 minuti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

Chorizo Di Maiale Messicano

Formaggio Di Oaxaca, Diviso In Sottili Strisce (può Essere Sostituito Con Mozzarella)

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Servire le patate e il composto di funghi in tortillas con condimenti assortiti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Cipolla Rossa, Tritata Finemente, Per Servire

8 Fette Di Salame Genovese Tritato

Vaschetta Di Crema Di Formaggio PHILADELPHIA® Con Erba Cipollina E Cipolla

Foto di Andrew Purcell

Attrezzatura

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Caramelle Peachie-o

1 1/2 Tazze Di Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

8 Bastoncini Di Formaggio Filante Da 1 Oncia Confezionati Singolarmente

Ingrediente

Serving:

6gamberetti e venati

Tortillas di mais, riscaldati, e condimenti assortiti, per servire 340confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

cremini e / o funghi bianchi, tagliati a fette sottili 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

coriandolo fresco tritato finemente 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

prezzemolo fresco tritato finemente 1Aneto fresco, colto

aglio tritato 2

Succo di lime 6gamberetti e venati

Sale kosher 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Crema messicana, creme fraiche o panna acida 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

olio extra vergine di oliva 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla, dimezzata e affettata sottilmente 6gamberetti e venati

Pepe macinato fresco 41 litro di latte intero, a temperatura ambiente

poblano cile peperoni 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato 31 litro di latte intero, a temperatura ambiente

Yukon oro patate, sbucciate e tagliate a pezzi da 1/2 pollici

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante sono le mie scelte top per il messicano. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 30 dollari a bottiglia.