Tacos di guancia di manzo

Name: Tacos di guancia di manzo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile chiles derbol interi secchi; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. guance di manzo, pulite (chiedi al tuo macellaio di farlo per te); 8 gamberetti e venati Coriandolo tritato; 8 tortillas di mais; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato grossolanamente; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato grossolanamente; 2 1/2 spicchi daglio, sbucciati; 3 spicchi daglio, sbucciati e fracassati; 1 Succo di limone; 1 Succo di lime; 1 Succo darancia; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aceto di riso naturale (non stagionato); 8 gamberetti e venati Sale e pepe nero appena macinato a piacere; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno tritato grossolanamente, carbonizzato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile succo di limone, facoltativo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 2 Cipolla gialla media, tritata parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 8 gamberetti e venati Cipolla bianca tritata

La ricetta Tacos di guancia di manzo è pronta tra circa 45 minuti ed è sicuramente un grande senza glutine e senza latticini opzione per gli amanti del cibo messicano. Questa ricetta serve 8. Una porzione contiene 353 calorie, 12g di proteine, e 19g di grasso. Per $1.3 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di sale e pepe, succo d'arancia e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 37%. Questo punteggio non è così sorprendente. Provare Guancia di manzo e tortino di manzo con pasta Stilton, Guancia di Manzo Confit con Rape Caramellate, e Guancia di manzo brasata alla birra, risotto all'orzo perlato, cipolle maltate e salsa ale per ricette simili.

Istruzione

In una grande pentola, unire tutti gli ingredienti della salamoia. Portare a ebollizione la salamoia, quindi togliere dal fuoco e lasciarla raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Aggiungere le guance di manzo alla salamoia raffreddata (se si aggiunge la carne alla salamoia calda, la carne cuocerà invece di marinare).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Mettere la pentola in frigo e marinare le guance di manzo, scoperto, in salamoia durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

La mattina dopo, impostare le guance di manzo (ancora nella salamoia) a fuoco vivo e portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a fuoco lento e cuocere, scoperto, fino a quando le guance di manzo sono tenere, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Togliere le guance di manzo dalla pentola, scartando la salamoia e lasciarle raffreddare. Una volta che le guance si sono raffreddate, tagliarle grossolanamente a pezzetti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Biologico Intero, Tagliato In 10 Pezzi

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

Unire tutti gli ingredienti per la salsa in un frullatore o robot da cucina e purea.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Denti D'acciaio

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Scaldare l'olio su una piastra o in una padella e cuocere le tortillas a fuoco medio per 30 secondi per croccante, quindi capovolgere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Rimuovere le tortillas e aggiungere le guance di manzo alla piastra o alla padella, cuocendo per circa 2 minuti, fino a quando la carne è caramellata. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Per riunire tutto, impilare 2 tortillas su un piatto e completare con le guance di manzo. Spoon salsa su tutto il manzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Polpette Di Pollo Vegetariane Surgelate

Denti D'acciaio

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Guarnire con cipolle e coriandolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Kg Tortillas Di Mais

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Mangia molti.

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Attrezzatura

Grasso Di Maiale

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

chiles derbol interi secchi 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

guance di manzo, pulite (chiedi al tuo macellaio di farlo per te)8gamberetti e venati

Coriandolo tritato 8

tortillas di mais 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato grossolanamente 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

coriandolo fresco tritato grossolanamente 2

1/2 spicchi d'aglio, sbucciati 3 $spicchi d'aglio, sbucciati e fracassati$ spicchi d'aglio, sbucciati e fracassati 1

Succo di limone 1

Succo di lime 1

Succo d'arancia 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aceto di riso naturale (non stagionato)8gamberetti e venati

Sale e pepe nero appena macinato a piacere 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno tritato grossolanamente, carbonizzato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

succo di limone, facoltativo 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 2Cipolla gialla media, tritata

parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)8gamberetti e venati

Cipolla bianca tritata

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano funziona molto bene con Pinot nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. Il Tudor Wines Balo Vineyard Pinot Noir con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 68 dollari a bottiglia.