Tacos di aragosta stile Puerto Nuevo

Name: Tacos di aragosta stile Puerto Nuevo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (2 bastoncini) burro, fuso; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Tortillas di farina calda; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Cunei di calce; 4 kg aragoste vive, sciacquate; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Salsa croccante di pere; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Riso allaglio tostato con erbe fresche e lime

I tacos di aragosta in stile Puerto Nuevo potrebbero essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta pescatarian serve 6 e costi $3.99 per porzione. Una porzione contiene 609 calorie, 35g di proteine, e 34g di grasso. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Se avete croccante salsa di pere, aragoste vive, spicchi di lime, e pochi altri ingredienti a portata di mano, si può fare. Per utilizzare le tortillas di farina si potrebbe seguire questo corso principale con il Cannella Zucchero Patatine come dessert. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 54%. Questo punteggio è solido. Provare Burritos di aragosta di Puerto Nuevo, Patate ripiene alla portoricana, e Arroz con Pollo, stile portoricano per # SundaySupper per ricette simili.

Istruzione

Riempire molto grande ciotola con acqua ghiacciata. Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Immergere 2 aragoste a capofitto in acqua bollente. Cuocere 3 minuti (le aragoste non saranno completamente cotte). Usando le pinze, trasferire le aragoste in acqua ghiacciata per raffreddarsi. Ripetere la procedura altre due volte con le aragoste rimanenti. Usando una mannaia pesante o un coltello grande, tagliare immediatamente ogni aragosta longitudinalmente a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Aragosta

Attrezzatura che userete

Pentola

Mannaia

Coltello

Pinza

Ciotola

Rimuovere il tratto intestinale e sciacquare via verde tomalley. Crack artigli; rimuovere artiglio carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Posizionare la carne di artiglio nelle cavità del corpo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne

Preriscaldare il broiler. Disporre 6 metà aragosta, lato carne verso l'alto, su ciascuna delle 2 grandi teglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Carne

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Broiler

Spennellare generosamente la carne di aragosta con un po ' di burro fuso. Cuocere 1 foglio di metà aragosta fino a quando la carne è solo opaca, circa 3 minuti. Ripetere con il secondo foglio. Disporre le metà dell'aragosta sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragosta

Burro

Carne

Versare il burro rimanente sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Cucchiaio di riso, poi carne di aragosta e salsa su tortillas calde. Piegare le tortillas e servire con spicchi di lime.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carne Di Aragosta

Cuneo Di Calce

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Riso

Tortillas calde in una padella non ingrassata a fuoco medio, circa 1 minuto per lato (non marrone). Impilarli su un piatto e coprire con pellicola trasparente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Padella

Attrezzatura

Involucro Di Plastica

Padella

Ingrediente

Serving:

2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

(2 bastoncini) burro, fuso 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Tortillas di farina calda 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Cunei di calce 4kg

aragoste vive, sciacquate 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Salsa croccante di pere 6Rabarbaro tritato fresco o congelato

Riso all'aglio tostato con erbe fresche e lime

Vino consigliato: Chablis, Chardonnay

L'aragosta funziona molto bene con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Un vino che si potrebbe provare è Domaine Louis Michel et Fils Chablis Vaillons Premier Cru. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 50 dollari.