Tacchino alle erbe e senape con sugo di cipolla verde

Name: Tacchino alle erbe e senape con sugo di cipolla verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (può essere o scremare) amido; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Senape di Digione; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) salvia fresca tritata; 1 1 libbra di zucchine, timo fresco tritato; 79 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cime di cipolla verde tritate finemente; 3 cipolle verdi, parti bianche e cime verdi tritate separatamente; 1 (può essere o scremare) pepe nero macinato grossolanamente; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panna da montare pesante; 2 (inverno) 1 mazzetto di spinaci freschi (circa 3 tazze); 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) prezzemolo fresco tritato; 10 rametti di prezzemolo fresco italiano; 6 rametti di salvia fresca; 2 (può essere o scremare) (tubo grande); 6 rametti di timo fresco; 6 kg turchia, risciacquato, accarezzò asciutto dentro e fuori; collo, cuore, e ventriglio riservato per scorciatoia turchia Stock; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (o più) Scorciatoia turchia Stock; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente (1 1/2 bastoncini) burro non salato, temperatura ambiente; 2 (inverno) paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici

Hai bisogno di un secondo piatto senza glutine? Erba e senape Tacchino con sugo di cipolla verde potrebbe essere una ricetta super da provare. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 83 g di proteine, 39g di grasso, e un totale di 708 calorie. Per $1.87 per porzione, questa ricetta copre 35% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 12. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Se hai pepe macinato grossolanamente, acqua, burro e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 71%, questo piatto è solido. Ricette simili includono Tacchino con burro alle erbe e sugo balsamico di cipolla caramellata, Tacchino arrosto alle erbe con sugo, e Tacchino arrosto alle erbe con sugo.

Istruzione

Sbattere tutti gli ingredienti in una ciotola media. FAI AVANTI: può essere fatto 2 giorni prima. Copriti e rilassati. Portare a temperatura ambiente prima dell'uso.

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Set rack in posizione più bassa in forno e preriscaldare a 325 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere la cavità principale del tacchino con sale e pepe e spalmare con 2 cucchiai di burro di senape alle erbe. A partire dall'estremità del collo del tacchino, far scorrere con cura la mano tra la pelle e la carne del seno, delle cosce e delle bacchette superiori per allentare la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Bacchette Di Pollo

Senape

Burro

Diffusione

Turchia Intera

Carne

Spalmare il burro alle erbe sopra la coscia e le bacchette, poi sopra la carne del seno sotto la pelle. Riempire la cavità principale con rametti di prezzemolo, salvia e timo. Legare le gambe insieme liberamente. Tuck ala punte sotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo Fresco

Bacchette Di Pollo

Prezzemolo

Burro

Diffusione

Carne

Sage

Mettere il tacchino sul set rack in grande teglia. Strofinare fuori del tacchino tutto con olio; cospargere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Turchia Intera

Olio Da Cucina

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Versare il brodo nella padella. Arrosto di tacchino fino termometro inserito nella parte più spessa della coscia registri 165 ° F a 77°, circa 3 ore. Inclinare il tacchino in modo che i succhi dalla cavità principale si imbatteranno nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella

Trasferire il tacchino al piatto. Tenda molto liberamente con un foglio; lasciare riposare almeno 30 minuti (temperatura interna salirà 5 a 10 gradi). Padella di riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Stagnola

Padella

Raschiare succhi e pezzi rosolati dalla teglia riservata in un grande misurino di vetro. Spoon il grasso, riservando 2 cucchiai.

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Padella Di Torrefazione

Aggiungere abbastanza azione per pan succhi di frutta per misurare 2 tazze.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Padella

Sbattere insieme 2 cucchiai di acqua e amido di mais in una piccola ciotola fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Acqua

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Riscaldare 2 cucchiai di grasso riservato in una grande casseruola a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere parti bianche di cipolle verdi. Rosolare fino ad iniziare a colorare, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Aggiungere i succhi di pan sgrassati, 2 tazze di brodo e panna.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema

Paccheri Da 1 Libbra (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Padella

Sbattere nella miscela di amido di mais. Cuocere a fuoco lento fino a ridurre alla consistenza desiderata, sbattendo di tanto in tanto, circa 8 minuti. Mescolare le erbe e le cime di cipolla verde. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Sale E Pepe

Amido Di Mais

Erba