Tacchino ai funghi Porcini con sugo di funghi

Name: Tacchino ai funghi Porcini con sugo di funghi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreo ripieni doppi salsiccia di maiale senza rivestimento; 5 Barretta di caramello Heath in pezzi piselli surgelati; 454 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO funghi del crimine, affettati; 28 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO funghi porcini secchi; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 Oreo ripieni doppi menta fresca tritata; 1 1 cucchiaio di origano essiccato rosmarino fresco tritato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato timo fresco tritato; 3 spicchi daglio tritati; 4 spicchi daglio, sbucciati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile panna da montare pesante; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 bottiglia (750 ml) di Cotes du Rhone o altro vino rosso secco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile prezzemolo fresco tritato; 10 rametti di prezzemolo fresco italiano; 6 rametti di rosmarino fresco; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 5 caramelle wafer Necco, divise; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani scalogno tritato; 6 rametti di timo fresco; 6 kg turchia, risciacquato, accarezzò asciutto dentro e fuori; collo, cuore, e ventriglio riservato per scorciatoia turchia Stock; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Scorciatoia Turchia Stock o acqua; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Scorciatoia turchia Stock; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (1 1/2 bastoncini) burro non salato, temperatura ambiente; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua bollente; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1 striscia di scorza di limone

Il tacchino ai funghi porcini con sugo di funghi è un glutine piatto principale. Questa ricetta serve 12 e costa $3.16 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene circa 85 g di proteine, 43g di grasso, e un totale di 791 calorie. Vai al negozio e raccogli rametti di prezzemolo, menta, rametti di rosmarino e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il vino bianco secco si potrebbe seguire questo corso principale con il Vino Bianco Frozen Yogurt come dessert. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 74%. Questo punteggio è abbastanza buono. Provare Polpettone ai Funghi Porcini con sugo di funghi, Sugo di funghi porcini, e Latkes di funghi Porcini con insalata di funghi e crema di erba cipollina per ricette simili.

Istruzione

Mettere i porcini in una piccola ciotola; aggiungere 1 tazza di acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciare riposare fino a quando ammorbidito, almeno 30 minuti e fino a 2 ore.

Scolare i funghi, riservando il liquido di ammollo. Tritare i funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Trasferire metà dei funghi tritati (circa 1/3 di tazza) in una piccola ciotola; riserva per il sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Sugo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tritare finemente l'aglio nel processore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Aggiungere il burro e i successivi 6 ingredienti, poi rimanendo porcini. Frullare a pasta grossolana. FAI AVANTI: può essere fatto 2 giorni prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Trasferire nella ciotola. Coprire e raffreddare il burro di funghi, i porcini tritati riservati e il liquido di funghi separatamente. TRUE GRIT: Quando si utilizza il porcini ammollo liquido, versarlo lentamente in modo che qualsiasi grana o sedimenti sul fondo rimane nella ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Burro

Attrezzatura che userete

Ciotola

* Porcini secchi sono disponibili presso supermercati, negozi di specialità alimentari, e mercati italiani.

Set rack in posizione più bassa in forno e preriscaldare a 163°.

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere la cavità principale del tacchino con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Turchia Intera

Spalmare con 2 cucchiai di burro di funghi. A partire dall'estremità del collo del tacchino, far scorrere con cura la mano tra la pelle e la carne del seno, delle cosce e delle bacchette superiori per allentare la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

Fungo

Burro

Diffusione

Turchia Intera

Carne

Spalmare il burro di funghi sulle cosce e le bacchette, poi sopra la carne del seno sotto la pelle. Riempire la cavità principale con rametti di erbe. Leghi le gambe insieme liberamente per tenere la forma. Tuck ala punte sotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

Fungo

Burro

Diffusione

Carne

Mettere il tacchino sul set rack in grande teglia. Strofinare fuori del tacchino tutto con olio; cospargere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Turchia Intera

Olio Da Cucina

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Versare 2 tazze di brodo in padella. Arrosto di tacchino fino termometro inserito nella parte più spessa della coscia registri 74° a170, circa 3 ore. Inclinare il tacchino in modo che i succhi dalla cavità principale si imbatteranno nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella

Trasferire il tacchino al piatto. Tenda molto liberamente con un foglio; lasciare riposare almeno 30 minuti (temperatura interna salirà 5 a 10 gradi). Padella di riserva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Turchia Intera

Attrezzatura che userete

Stagnola

Padella

Raschiare succhi e pezzi rosolati dalla teglia riservata in un grande misurino di vetro. Spoon il grasso, riservando 3 cucchiai.

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Padella Di Torrefazione

Calore riservato 3 cucchiai di grasso in pesante grande padella a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere i funghi crimini, l'aglio e lo scalogno. Rosolare fino a quando i funghi sono teneri, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Scalogno

Aglio

Trasferire i funghi nella ciotola e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere il vino alla padella. Far bollire fino a ridurre a 1/2 tazza, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere riservato 1/3 tazza di funghi porcini tritati, riservato fungo ammollo liquido (lasciando eventuali sedimenti dietro), 2 tazze di brodo, e sgrassato pan succhi di frutta. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento per ridurre leggermente, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la panna e funghi crimini in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Crimini

Crema