Sugo di aragoste

Name: Sugo di aragoste
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. code di aragoste sbucciate o gamberetti sbucciati tritati grossolanamente; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice farina per tutti gli usi; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aglio tritato finemente; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile ogni cipolla tritata finemente, peperone verde e sedano; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile jalapeños seminati e tritati finemente; 6 gamberetti e venati Sale kosher, pepe macinato fresco; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogno tritato; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo a basso contenuto di sale o brodo di gamberetti; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi Miscela di spezie Cajun; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pancetta affumicata a fette spesse, tagliata in pezzi da 1/2

Non puoi mai avere troppe ricette di salsa, quindi prova il sugo di aragosta. Questa ricetta serve 6. Una porzione contiene 387 calorie, 15g di proteine, e 31g di grasso. Per $1.75 per porzione, questa ricetta coperture 13% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 3 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Vai al negozio e prendi cajun spice mix, jalapeños, aglio e poche altre cose per farlo oggi. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 41%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Aragosta Jalapeno Formaggio Cornbread condita con Aragosta Etouffee, Biscotti del sud e sugo di segheria (sugo di salsiccia), e Tuffo caldo di aragoste.

Istruzione

Cuocere la pancetta in una padella in ghisa o in un'altra padella pesante a fuoco medio fino a quando il grasso non viene reso e la pancetta è croccante, circa 12 minuti. Utilizzando un mestolo forato, trasferire su carta assorbente per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pancetta

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Padella

Versare i gocciolamenti in una piccola ciotola; restituire 6 cucchiai alla stessa padella a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Padella

Ciotola

Sbattere la farina in gocciolamenti, ridurre il calore al minimo, e cuocere, sbattere costantemente, fino a quando roux è una tonalità più scura di burro di arachidi, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro Di Arachidi

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere cipolla, pepe, sedano, jalapeños e aglio; cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando la cipolla è morbida, circa 20 minuti. Aumentare il calore a medio-alto; mescolare in pancetta riservata, mix di spezie, poi brodo. Fate sobbollire, mescolando spesso, fino a quando addensato e sapori si fondono, 20-25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Miscela Di Condimento

Sedano

Aglio

Pepe

Pancetta

Brodo

Cipolla

Mescolare l'aragosta. Cuocere a fuoco lento fino a quando le code si arricciano, circa 3 minuti. Condire con sale, pepe e caienna, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aragoste

Pepe Di Cayenna Macinato

Pepe

Sale

Guarnire con scalogno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Verdi

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

code di aragoste sbucciate o gamberetti sbucciati tritati grossolanamente 63 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

farina per tutti gli usi 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

aglio tritato finemente 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

ogni cipolla tritata finemente, peperone verde e sedano 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

jalapeños seminati e tritati finemente 6gamberetti e venati

Sale kosher, pepe macinato fresco 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogno tritato 7101 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

brodo di pollo a basso contenuto di sale o brodo di gamberetti 2Barretta di caramello Heath in pezzi

Miscela di spezie Cajun 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

pancetta affumicata a fette spesse, tagliata in pezzi da 1/2"

Vino consigliato: Chardonnay, Gruener Veltliner, Moscadet, Pinot Grigio, Riesling, Spumante

L'aragosta funziona molto bene con Chardonnay, Gruener Veltliner e Muscadet. Sebbene diversi frutti di mare possano certamente richiedere vini diversi, generalmente un vino bianco fresco e leggero o un vino bianco frizzante farà il trucco e non affogherà i sapori sottili. Un vino che potresti provare è Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Ha 5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 62 dollari.